Til serveringssteder som vil drive med take away og catering under koronautbruddet

Må jeg registrere endret drift?

Dersom din bedrift er registrert som serveringssteder kan du også ha take away eller bruke utkjøringstjenester som for eksempel Foodora eller Just Eat.

Dersom du selv transporter maten ut til kunden kan du legge til catering i din registrering hos Mattilsynet.

Hvilke krav må jeg forholde meg til?

• Pakk inn maten for å hindre forurensing under transporten.

• Bruk egnet emballasje.

• Kunden skal få korrekt informasjon om allergener for ikke-ferdigpakket mat.

Transport

• Når du kjører ut matvarer er du ansvarlig for at maten holder riktig temperatur fram til levering. Bruk gjerne termokasser eller varmebagger for å holde maten varm eller kald.

• Du må ha rutiner som sikrer nødvendig renhold av bil.

Husk gode rutiner for hygiene og håndvask

• Kan man spre koronasmitte ved profesjonell matproduksjon?

Følg føringene om avstand mellom personer

• Folkehelseinstituttet: Råd og informasjon til befolkningen om koronavirus (coronavirus) - Hvordan forebygge smitte?

Information in English

• Take away and catering from restaurants during the corona outbreak

Endringslogg