Handelsdokumenter ved transport av animalske biprodukter
Ved transport av animalske biprodukter skal et handelsdokument ledsage produktene.
Handelsdokumentet skal inneholde en identifikasjon av materialet både kvalitativt og kvantitativt, hvor det kommer fra, hvor det skal og hvem som transporterer det. Beskrivelsen av det animalske materialet bør inneholde en kort redegjørelse for hva som er bakgrunnen for at det er kategorisert slik det er. Særlig er det viktig om kategoriseringen er begrunnet i at materialet er kontaminert med fremmedlegemer eller stoffer som kan gjøre det uegnet for visse bruksområder.
Handelsdokument kan sendes enten som fysisk handelsdokument på papir, som elektronisk handelsdokument eller ved elektronisk overføring av informasjon.
Handelsdokument på papir skal foreligge i minst tre eksemplarer, én original og to kopier. Originalen følger forsendelsen frem til mottaker. Avsender og transportør beholder hver sin kopi. Handelsdokumentet skal enten være ett ark med tekst på begge sider, eller et samlet hefte som ikke kan splittes.
Elektronisk handelsdokument er et tilsvarende dokument som på papir, men det fylles ut og sendes elektronisk via apper eller andre elektronisk løsninger. Sendes handelsdokumentet elektronisk, skal transportøren ha tilgang til den elektroniske informasjonen under transporten.
Alle personer eller virksomheter som sender, transporterer eller mottar animalske biprodukter skal oppbevare handelsdokumenter i minst to år.