Startpunkt
Hvorfor animalsk materiale ikke er beregnet på humant konsum, kan være mange. Det kan være at materialet ikke er egnet til konsum, som for eksempel bein og skinn, eller at regelverket for næringsmidler ikke tillater slik bruk.
Det kan også være at materialet i utgangspunktet er egnet til humant konsum, men at eier av ulike grunner ikke ønsker å benytte produktet til slik bruk.
Uavhengig av årsaken til at det animalske materialet ikke skal brukes til humant konsum, vil biproduktregelverket komme til anvendelse i det øyeblikk denne beslutningen er tatt.
Konsekvensen av dette er at materialet må behandles i tråd med biproduktregelverket, og det kan ikke «oppgraderes» til humant konsum igjen. Beslutningen er irreversibel.