Folkehelsekrav - Kina
Kinesiske myndigheter har enkelte krav til fisk før den innføres fra utlandet.
Listeria (Listeria monocytogenes)
I Kina spises laks som oftest rå, uten varmebehandling. Kinesiske myndigheter krever derfor at norske produsenter, inkludert lakseslakterier, vurderer Listeria som en fare i sine styringssystemer.
Produsenter har ansvar for å sikre at laks som eksporteres til det kinesiske markedet, er trygg å spise uten videre varmebehandling. Dere må derfor behandle all laks som skal til det kinesiske markedet, som et spiseferdig produkt.
Se også:
- Listeria
- Veileder til regelverk om mikrobiologiske kriterier
- Tilsyn med listeriatiltak i lakseslakteri 2021
- Veiledning for forebygging, overvåking og fjerning av Listeria i laksenæringen (nofima.no)
Samme krav til Listeria gjelder også for annen rå sjømat. Hvis dere som produsent får opplysninger om at sjømaten dere eksporterer spises uten varmebehandling i Kina, må dere inkludere dette i farevurderingene deres.
Hvis det påvises Listeria i forsendelsen til Kina, kan det føre til konsekvenser for fremtidig eksport til Kina, både for den enkelte produsent, og i ytterste fall også for norsk eksport av sjømat generelt.