Selger dere kun ferdig merkede produkter til sluttbruker?
Virksomheter som ikke tilbereder, og heller ikke setter bort håndtering av økologiske produkter, trenger ikke godkjenning.
Dette gjelder forutsatt at produktene ikke lagres andre steder enn på salgsstedet, ikke omsettes via netthandel og ikke importeres fra land utenfor EØS-området.
Hvis virksomheten deres er å anse som et storkjøkken, og dere produserer eller tilbereder produkter direkte på salgsstedet, er den også unntatt fra den offentlige økologikontrollen.
Storkjøkkenvirksomhet defineres som tilberedning og salg eller levering av mat direkte til forbruker. Dette inkluderer også servering av mat på messer og andre engangsarrangementer. Slike virksomheter kan frivillig søke tilknytning til Debios private regler for valørmerking. Det er likevel viktig å merke seg at storkjøkkenvirksomheter ikke skal villede forbrukerne ved markedsføring av økologisk mat.
Debios merker for servering (debio.no)