| Hva undersøkte vi? | Totalt 30 prøver ble analysert for plantetoksiner.
|
| Tidsrom: | 2022 |
| Hva lette vi etter? |
|
| Hva fant vi? | Det ble ikke påvist tropane alkaloider i prøvene. Det ble påvist pyrrolizidinalkaloider i:
|
| Hvem utførte oppdraget? | NIBIO |
Rapport
Rapport
Publisert
15.05.2023
Sist endret 15.05.2023
Analyser av plantetoksiner i næringsmidler i 2022
Publisert
15.05.2023
Sist endret 15.05.2023
En rekke planter produserer giftstoffer (plantetoksiner) som en naturlig beskyttelse mot insekter og planteetere. Noen plantefamilier produserer giftstoffer som er skadelige for oss mennesker, både i form av akutte forgiftninger og langtidseffekter. Dersom giftig ugress i eller ved åkeren følger med under innhøstingen av matplantene, kan det føre til at plantetoksinene havner i maten vår. Mattilsynet har derfor et årlig overvåkingsprogram hvor vi analyserer matvarer som kan ha plantetoksiner i seg.