Europakommisjonen har åpnet høring om Listeria monocytogenes i spiseklar mat
Europakommisjonen har åpnet høring om oppdatering av de mikrobiologiske kriterier for næringsmidler som gjelder Listeria monocytogenes. Høringsfristen er 8. mai.
Høringen tar sikte på å oppdatere forordning (EU) nr. 2073/2005 om mikrobiologiske kriterier for næringsmidler (gjennomført i norsk rett ved FOR-2008-12-22-1623 Forskrift om næringsmiddelhygiene) når det gjelder Listeria monocytogenes.
Målet til den nye rettsakten er å tilpasse EU-reglene til internasjonale "Codex alimentarius"-standarder for akseptabel forekomst av Listeria monocytogenes i visse kategorier spiseferdig mat som selges på EU-markedet.
Endringen innebærer at kravet om at «Listeria monocytogenes ikke skal påvises i 25 gram» skal gjelde gjennom hele holdbarhetstiden for produktet.
Dagens regelverkskrav
Driftsansvarlig skal kunne vise at deres produkt, i løpet av holdbarhetstiden, maksimalt oppnår 100 cfu/g av Listeria monocytogenes.
Hvis ikke slik dokumentasjon eksister må de kunne vise at det i 5 prøver på 25 g ikke er påvist Listeria monocytogenes.
Kravet til fravær i 5 prøver på 25 g gjelder kun når produktet fortsatt er under kontroll av virksomheten.
Forslag til endring:
Endringen som foreslås medfører at kravet til fravær av Listeria monocytogenes i 5 prøver på 25 g, skal gjelde gjennom hele holdbarhetsperioden, dvs. ikke kun når produktet er under kontroll av virksomheten.
Dette innebærer at ansvaret til driftsansvarlig utvides fra å kun gjelde når produktet er under virksomhetens kontroll, til å gjelde gjennom hele holdbarhetstiden.
Høringsfrist 8. mai og slik deltar du
Fristen for å delta i høringen er 8. mai.
For mer informasjon og for å delta på høringen, gå inn på siden Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods – update of safety criteria
Mattilsynet oppfordrer alle berørte parter, inkludert produsenter, forbrukere og andre interessenter, til å delta i høringen.
Dette er en viktig mulighet til å bidra med tilbakemeldinger og sikre at den endelige rettsakten best gjenspeiler behovene og bekymringene til alle involverte.