Smitte frå mat og drikke
Råd til korleis du unngår matsmitte, og informasjon om smittestoff som forårsakar matboren sjukdom.
Abonner på nyheitsbrev
Hovudprioriteringane for matområdet i 2025
Mattilsynet skal til kvar tid prioritere ressursane sine der sjansane for regelbrot og konsekvensar av desse er størst. Med dette som utgangspunkt vel Mattilsynet kvart år ut nokre område som blir prioriterte, både rettleiingsarbeid og utøvande tilsyn.
Smittestoff
Bakteriar
Antibiotikaresistente bakteriarCampylobacterE. coliListeriaSalmonellaYersiniaParasittar
GiardiaToksoplasmoseTrikinarAndre smittestoff
Øvrige bakteriar, virus og parasittarRåd og rettleiing
Rettleiing ved utbrot
Ansvar og oppgåver ved lokale og nasjonale utbrotUtbruddsveilederenMeir informasjon
- Smittestoffer i salat og krydderurter 2017-2019
- Pasteuriserte og upasteuriserte melkeprodukter 2010-2016
- Overvaking av zoonoser
- Førekomst av bakterien Campylobacter spp. i slaktekylling 2024
- Overvåkning og kontroll med Salmonella i levende dyr, ferskt kjøtt og egg
- Smittestoffer i sukkererter og vasket salat 2021
- E. coli i norske kjøttvarer 2018
- Kontrollprogram for importerte sjømatprodukter
- Escherichia coli i spekepølser 2022
- Yersinia enterocolitica i spiseferdige næringsmidler og hele spiseferdige vegetabiler 2022
- Smittestoff i vegetabilske næringsmidler
- Shigatoksin-produserende E. coli i hvetemel 2021
- Førekomst av bakterien Campylobacter spp. i slaktekylling 2022
- Smittestoffer i importerte bær 2015-2016
- EFSA-rapport om Listeria i mat
- Listeriatiltak i lakseslakteri 2021
- Risikorangering smittest næringsmidler
- Kontroll salmonella tørkede produkter 20
- Tilsynsprogrammet for skjell 2018
- Smittestoff i sukkererter og salat 2021
- Smittestoffer i salat og krydderurter
- AliBaba Haldi Powder (Turmerik Powder) tilbakekalles på grunn av Salmonella
- Norfersk AS tilbakekaller flere typer kjøttdeig etter funn av Salmonella i en produktprøve med råvarer av tysk opprinnelse
- Coop Norge SA tilbakekaller Coop Lakseloin 300 g på grunn av Listeria
- COOP Norge SA kaller tilbake «Mon Ami» brie og «Mon Ami» camembert
- UNIL AS tilbakekaller Fiskemannen Fiskeburger torsk+hyse 80 % fisk på grunn av Listeria
- Eldorado chevre tilbakekalles på grunn av mistanke om Listeria
- Asian Food Import AS tilbakekaller Enoki-sopp fra Kina, via Nederland, etter funn av bakterien Listeria monocytogenes
- Manna Økologiske Dadler uten stein kalles ikke tilbake likevel
- Norske Spirer A/S kaller tilbake flere produkter på grunn av mistanke om Salmonella
- Fromagerie AS trekker tilbake "Morbier" fra Frankrike etter mistanke om E. coli
- Fromagerie AS trekker tilbake "raclette-ost" fra Frankrike etter mistanke om E. coli
- Sylte fra utegris, produsert av Heidal Landbruksprodukter, tilbakekalles etter funn av Listeria
- Taga Foods AS trekker tilbake Salami fra Toscana etter funn av Salmonella
- Istanbul Supermarked AS trekker tilbake tahina etter funn av Salmonella
- Coop Vasket & kokkeklar kålmiks 300g tilbakekalles på grunn av listeria
- Kejetia African Supermarket & Salong trekker tilbake «Bigi-mama Egusi grounded, 400 g» etter funn av Salmonella
- Tilbakekalling av COOP FRA HAVET, Rå Scampi på grunn av Vibrio bakterier
- Norske Spirer trekker tilbake flere produkter på grunn av mistanke om Salmonella
- Ruccula og Babyleaf Mix fra Bama tilbakekalles på grunn av mistanke om salmonella
- Coop Norge SA tilbakekaller Coop laksefilet sitronpepper og Coop laksefilet med skinn
- Bama tilbakekaller 14 måltidssalater på grunn av Listeria