Matproduksjon
Her finner du informasjon om hvordan du kan produsere mat slik at den blir trygg.
Se hvilke områder Mattilsynet skal føre tilsyn med i 2023
Mer om produksjon
Regler og veiledere
Skjema og maler
Veiledere
Informasjonsmateriell
- Trygg mat – servering av frukt, bær og grønnsaker
- Fakta om hvordan du kan holde kontroll på kjøletemperaturen
Regelverk
- Forskrift om beskyttelse av Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis som betegnelse for tradisjonelt særpreg
- Forskrift om dypfryste næringsmidler
- Forskrift om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften)
- Forskrift om særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (animaliehygieneforskriften)
- Lov om matproduksjon og mattrygghet mv. (matloven)