Søk
Treff på "ikke nok å være god kokk"
Rakfisk, spekemat eller hermetikk kan gi botulisme - Helsenorge
Botulisme er en forgiftning med giftstoffer (toksiner) dannet av bakterien Clostridium botulinum. Giftstoffene kan føre til svært alvorlige symptomer.
Mattilsynet - Søknad om helsesertifikat
Søknadsside for norske helsesertifikater.
Listeria - Veterinærinstituttet
Smittestoff og smittevegar. Listeria monocytogenes er ein bakterie som kan vera årsak til sjukdom (listeriose) både hos dyr og menneske.
Sikre fødevarer – online værktøjer
eks. måling af pH og vandaktivitet eller beregning af vægttab og saltindhold. Det skal bemærkes, at værktøjerne ikke indeholder et komplet overblik over ...