1. The page is not available in english
    English homepage

Hvilke metoder er det tillatt å bruke til å bedøve svin?

Publisert

De metoder som er tillatt, er ført opp i forordningsdelens vedlegg I kapittel I og II.

Regelverk

Forordning (EF) nr. 1099/2009, vedlegg I, kapittel I og II

KAPITTEL I
Metoder

Tabell 1 – Mekaniske metoder
Nr. Navn Beskrivelse Bruksvilkår Nøkkelparametrer Særlige krav for visse metoder – kapittel II i dette vedlegg
1 Innretning med penetrerende bolt Alvorlig og uopprettelig skade på hjernen forårsaket av slaget og penetreringen av en boltepistol.
Enkel bedøving.		 Alle arter.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Skuddets plassering og retning.
Boltens hastighet, utgangslengde og diameter skal være tilpasset dyrets størrelse og art.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s).		 Ikke relevant.
2 Innretning med ikke- penetrerende bolt Alvorlig skade på hjernen forårsaket av slaget fra en boltepistol uten penetrering.
Enkel bedøving.		 Drøvtyggere, fjørfe, kanin og hare.
Slakting bare av drøvtyggere.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner for fjørfe, kanin og hare.		 Skuddets plassering og retning.
Boltens hastighet, diameter og form skal være tilpasset dyrets størrelse og art.
Størrelse på den patronen som benyttes.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s).		 Nr. 1.
3 Skytevåpen med skarp ammunisjon Alvorlig og uopprettelig skade på hjernen forårsaket av slaget og penetreringen av én eller flere prosjektiler. Alle arter. Slakting, nedslakting og andre situasjoner. Skuddets plassering.
Patronstørrelse og -kaliber.
Prosjektiltype.		 Ikke relevant.
4 Maserasjon Øyeblikkelig knusing av hele dyret. Kyllinger på høyst 72 timer og egg med embryoer.
Alle andre situasjoner enn slakting.		 Øvre grense for hvert parti.
Avstand mellom knivene og omdreiningshastighet.
Tiltak for å unngå overbelastning.		 Nr. 2.
5 Nakkedislokasjon Manuell eller mekanisk strekking og vridning av nakken som fører til cerebral ischemi. Fjørfe med inntil 5 kg levende vekt.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Ikke relevant. Nr. 3.
6 Slag mot hodet Hardt og velrettet slag mot hodet, som forårsaker alvorlig skade på hjernen. Smågris, lam, kje, kanin, hare, pelsdyr og fjørfe med inntil 5 kg levende vekt.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Kraft i og plassering av slaget. Nr. 3.
Tabell 2 – Elektriske metoder
Nr. Navn Beskrivelse Bruksvilkår Nøkkelparametrer Særlige krav i henhold til kapittel II i dette vedlegg
1 Bedøving med elektrisk strøm som bare ledes gjennom hodet Det ledes strøm gjennom hjernen, som genererer en generalisert epileptiform aktivitet på EEG.
Enkel bedøving.		 Alle arter.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Laveste strømstyrke (A eller mA).
Laveste spenning (V).
Høyeste frekvens (Hz).
Korteste eksponeringstid.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s).
Kalibreringsfrekvens for utstyret.
Optimering av strømgjennomgangen.
Forebygging av elektriske støt før bedøvingen.
Elektrodenes plassering og kontaktoverflate.		 Nr. 4.
2 Bedøving med elektrisk strøm som ledes gjennom dyret fra hode til kropp Kroppen eksponeres for strøm som samtidig genererer en generalisert epileptiform aktivitet på EEG og fører til hjerteflimmer eller hjertestans.
Enkel bedøving ved slakting.		 Alle arter.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Laveste strømstyrke (A eller mA).
Laveste spenning (V).
Høyeste frekvens (Hz).
Korteste eksponeringstid.
Kalibreringsfrekvens for utstyret.
Optimering av strømgjennomgangen.
Forebygging av elektriske støt før bedøvingen.
Elektrodenes plassering og kontaktoverflate.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding (s) ved enkel bedøving.		 Nr. 5.
3 Strømførende vannbad Ved hjelp av vannbad passerer strøm gjennom hele kroppen, noe som genererer en generalisert epileptiform aktivitet på EEG og eventuelt fører til hjerteflimmer eller hjertestans.
Enkel bedøving unntatt når frekvensen er lik eller mindre enn 50 Hz.		 Fjørfe.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Laveste strømstyrke (A eller mA).
Laveste spenning (V).
Høyeste frekvens (Hz).
Kalibreringsfrekvens for utstyret.
Forebygging av elektriske støt før bedøvingen.
Minimering av smerte ved sjakling.
Optimering av strømgjennomgangen.
Lengste varighet av sjakling før vannbadet.
Korteste eksponeringstid for hvert dyr.
Nedsenking av fuglene opp til vingebasis.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s) for frekvenser over 50 Hz.		 Nr. 6.
►M1Tabell 3 – Metoder med kontrollert atmosfære ◄M1
Nr. Navn Beskrivelse Bruksvilkår Nøkkelparametrer Særlige krav i henhold til kapittel II i dette vedlegg
1 Karbondioksid i høye konsentrasjoner Dyr som er ved bevissthet, eksponeres direkte eller gradvis for en gassblanding som inneholder mer enn 40 % karbondioksid. Metoden kan benyttes i sjakter, tunneler, containere eller i bygninger som er forseglet på forhånd.
Enkel bedøving ved slakting av svin.		 Svin, dyr av mårfamilien, chinchilla, fjørfe unntatt and og gås.
Slakting bare av svin.
Andre situasjoner enn slakting av fjørfe, dyr av mårfamilien, chinchilla og svin.		 Konsentrasjon av karbondioksid.
Eksponeringstid.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding (s) ved enkel bedøving.
Gasskvalitet.
Gasstemperatur.		 Nr. 7.
Nr. 8.
2 Karbondioksid i to faser Dyr som er ved bevissthet, eksponeres først for en gassblanding som inneholder inntil 40 % karbondioksid, etterfulgt av en høyere konsentrasjon av karbondioksid når dyrene er bevisstløse. Fjørfe.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Konsentrasjon av karbondioksid.
Eksponeringstid.
Gasskvalitet.
Gasstemperatur.		 Ikke relevant.
3 Karbondioksid sammen med inerte gasser Dyr som er ved bevissthet, eksponeres direkte eller gradvis for en gassblanding som inneholder inntil 40 % karbondioksid sammen med l inerte gasser, noe som fører til anoxi. Metoden kan benyttes i sjakter, sekker, tunneler, containere eller i bygninger som er forseglet på forhånd.
Enkel bedøving av svin dersom deeksponeres for minst 30 % karbondioksid i mindre enn 7 minutter.
Enkel bedøving av fjørfe dersom de i alt eksponeres for minst 30 % karbondioksid i mindre enn 3 minutter.		 Svin og fjørfe.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Konsentrasjon av karbondioksid.
Eksponeringstid. Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s) ved enkel bedøving.
Gasskvalitet.
Gasstemperatur.
Oksygenkonsentrasjon.		 Nr. 8.
4 Inerte gasser Dyr som er ved bevissthet, eksponeres direkte eller gradvis for en blanding av inerte gasser, f.eks. argon eller nitrogen, noe som fører til anoxi. Metoden kan benyttes i sjakter, sekker, tunneler, containere eller i bygninger som er forseglet på forhånd.
Enkel bedøving ved slakting av svin.
Enkel bedøving av fjørfe dersom de eksponeres for anoxi i mindre enn 3 minutter.		 Svin og fjørfe.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Oksygenkonsentrasjon.
Eksponeringstid.
Gasskvalitet.
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s) ved enkel bedøving.
Gasstemperatur.		 Nr. 8.
5 Karbonmonoksid (kilde med ren karbonmonoksid) Dyr som er ved bevissthet, eksponeres for en gassblanding som inneholder mer enn 4 % karbonmonoksid. Pelsdyr, fjørfe og smågris.
Andre situasjoner enn slakting.		 Gasskvalitet.
Konsentrasjon av karbonmonoksid.
Eksponeringstid.
Gasstemperatur.		 Nr. 9.1, 9.2 og 9.3.
6 Karbonmonoksid sammen med andre gasser Dyr som er ved bevissthet, eksponeres for en gassblanding som inneholder mer enn 1 % karbonmonoksid sammen med andre giftige gasser. Pelsdyr, fjørfe og smågris.
Andre situasjoner enn slakting.		 Konsentrasjon av karbonmonoksid.
Eksponeringstid.
Gasstemperatur.
Filtrering av gass fra motor.		 Nr. 9.
► M1
7
◄ M1		 Bedøving med lavt atmosfærisk trykk Dyr som er ved bevissthet, eksponeres for gradvis dekompresjon med reduksjon av tilgjengelig oksygen til min dre enn 5 %. Slaktekylling med en levendevekt på inntil 4 kg.
Slakting, nedslakting og andre situasjoner.		 Dekompresjonshastighet.
Eksponeringstid.
Omgivelsestemperatur og luftfuktighet.		 Nr. 10.1–10.5
Tabell 4 – Andre metoder
Nr. Navn Beskrivelse Bruksvilkår Nøkkelparametrer Særlige krav i henhold til kapittel II i dette vedlegg
1 Dødelig injeksjon Tap av bevissthet og følesans etterfulgt av ugjenkallelig død som følge av injeksjon av veterinærpreparater. Alle arter.
Andre situasjoner enn slakting.		 Injeksjonstype.
Bruk av godkjente preparater.		 Ikke relevant.

KAPITTEL II
Særlige krav for visse metoder

1.Innretning med ikke-penetrerende bolt
Når denne metoden benyttes, skal den driftsansvarlige sørge for å unngå brudd på kraniet.
Denne metoden skal bare benyttes for drøvtyggere med mindre enn 10 kg levendevekt.
2.Maserasjon
Denne metoden skal sikre umiddelbar maserasjon og at dyrene dør øyeblikkelig. Apparatet skal bestå av hurtigroterende, mekanisk drevne kniver eller polystyrentapper. Apparatets kapasitet skal være tilstrekkelig til at alle dyrene øyeblikkelig avlives, selv om det dreier seg om et større antall dyr.
3.Halsdislokasjon og slag mot hodet
Disse metodene skal ikke benyttes rutinemessig, men bare dersom det ikke er tilgjengelig andre bedøvingsmetoder.
Disse metodene skal slakteriene bare benytte som reservemetode for bedøving.
Ingen skal avlive mer enn 70 dyr per dag ved halsdislokasjon eller slag mot hodet.
Halsdislokasjon skal ikke benyttes på dyr med mer enn 3 kg levende vekt.
4.Bedøving med elektrisk strøm som bare ledes gjennom hodet
4.1.
Ved bedøving med elektrisk strøm som bare ledes gjennom hodet, skal elektrodene spenne om hjernen og tilpasses dyrets størrelse.
4.2.
Bedøving med elektrisk strøm som bare ledes gjennom hodet, skal utføres i samsvar med kravene til laveste strømstyrke fastsatt i tabell 1.
Tabell 1 – Laveste strømstyrker for bedøving med elektrisk strøm som bare ledes gjennom hodet
Dyrekategori Storfe på minst 6 måneder Storfe på mindre enn 6 måneder Sauer og geiter Svin Kylling Kalkun
Laveste strømstyrke 1,28 A 1,25 A 1,00 A 1,30 A 240 mA 400 mA
5.Bedøving med elektrisk strøm som ledes gjennom dyret fra hode til kropp
5.1.Sau, geit og svin
Laveste strømstyrke for bedøving med elektrisk strøm som ledes gjennom dyret fra hode til kropp, skal være 1 ampere for sau og geit, og 1,30 ampere for svin.
5.2.Rev
Elektrodene skal plasseres i munn og rektum med en strømstyrke på minst 0,3 ampere og en spenning på minst 110 volt i minst tre sekunder.
5.3.Chinchilla
Elektrodene skal plasseres på øre og hale med en strømstyrke på minst 0,57 ampere i minst 60 sekunder.
6.Bedøving av fjørfe i strømførende vannbad
6.1.
Dyrene skal ikke henges opp dersom de er for små for vannbadet, eller dersom sjaklingen sannsynligvis vil påføre eller øke eksisterende smerte (f.eks. hos synlig skadede dyr). I slike tilfeller skal de avlives med en alternativ metode.
6.2.
Sjaklene skal være våte før de levende fuglene henges opp og utsettes for strøm. Fuglene skal henges opp etter begge beina.
6.3.
For dyrene nevnt i tabell 2, skal strømstyrken ved bedøving med vannbad være minst det som er angitt i tabellen, og dyrene skal utsettes for den aktuelle strømstyrken i minst fire sekunder.

Tabell 2 – Elektriske krav til bedøving i vannbad

(gjennomsnittlige verdier per dyr)
Frekvens (Hz) Kylling Kalkun And og gås Vaktel
< 200 Hz 100 mA 250 mA 130 mA 45 mA
Fra 200 til 400 Hz 150 mA 400 mA Ikke tillatt Ikke tillatt
Fra 400 til 1500 Hz 200 mA 400 mA Ikke tillatt Ikke tillatt

7.Karbondioksid i høye konsentrasjoner
Når det gjelder gris, dyr av mårfamilien og chinchilla, skal den benyttede konsentrasjonen av karbondioksid være på minst 80 %.
8.Karbondioksid, bruk av inerte gasser eller en kombinasjon av disse gassblandingene
Gasser skal under ingen omstendighet føres inn i det kammeret eller på det stedet der dyrenes skal bedøves og avlives, på en slik måte at det kan oppstå forbrenninger eller opphisselse som følge av frysing eller lav luftfuktighet.
9.Karbonmonoksid (kilde med ren karbonmonoksid eller sammen med andre gasser)
9.1.
Dyrene skal hele tiden overvåkes visuelt.
9.2.
Dyrene skal føres inn ett om gangen, og det skal sikres at det enkelte dyret er bevisstløst eller dødt før det neste dyret føres inn.
9.3.
Dyrene skal forbli i kammeret inntil døden inntrer.
9.4.
Det kan benyttes gass produsert av en motor som er særlig beregnet på avliving av dyr, forutsatt at den personen som er ansvarlig for avlivingen, i forkant har kontrollert at gassen som benyttes:
  1. a.
    er tilstrekkelig avkjølt,
  2. b.
    er tilstrekkelig filtrert,
  3. c.
    er fri for alle irriterende bestanddeler eller gasser.
Motoren skal prøves hvert år før avlivingen av dyr finner sted.
9.5.
Dyrene skal ikke plasseres i kammeret før minste konsentrasjonen av karbonmonoksid er nådd.

► M1

10.Bedøving med lavt atmosfærisk trykk
10.1.
I første fase skal dekompresjonshastigheten ikke være høyere enn det som tilsvarer en trykkreduksjon fra standard atmosfærisk trykk ved havnivå, dvs. 760 torr, til 250 torr over et tidsrom på minst 50 sekunder.
10.2.
I andre fase skal det nås et atmosfærisk trykk ved havnivå på minst 160 torr i løpet av de neste 210 sekundene.
10.3.
Trykk/tid-kurven skal tilpasses for å sikre at alle fugler blir irreversibelt bedøvet i løpet av syklustiden.
10.4.
Kammeret skal tetthetsprøves og trykkmålerne kalibreres før hver bruk og minst daglig.
10.5.
Registreringene av absolutt vakuumtrykk, eksponeringstid, temperatur og luftfuktighet skal oppbevares i minst ett år.

◄ M1

Se hele forskriften (lovdata.no)

Kilde: Lovdata.no