VKM har oppsummert kunnskap om metoder for bedøvelse og avliving av oppdrettsfisk
Dagens metoder for å bedøve oppdrettslaks fungerer godt når de gjennomføres korrekt. Det er imidlertid behov for mer kunnskap om metodene fungerer like godt når de brukes på andre arter.
Det viser en gjennomgang Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM) har gjort for Mattilsynet.
Oppdrett av laks er Norges største husdyrhold. I tillegg oppdrettes og slaktes flere andre fiskearter. Dyrevelferdsregelverket krever at dyr ikke skal påføres unødig stress eller smerte når de slaktes. Metodene og utstyret for bedøving og avliving må være utprøvd og dokumentert egnet.
Mattilsynets erfaring fra tilsyn har vist at metoder og utstyr ikke alltid er godt nok dokumentert for enkelte fiskearter, og har tidligere avdekket at utstyr i noen tilfeller ble brukt feil.
Mattilsynet bestilte derfor en kunnskapsoppsummering fra VKM og ba dem undersøke dokumentasjonen som finnes for aktuelle bedøvelses- avlivingsmetoder for fiskearter som slaktes ved norske slakterier.
VKMs gjennomgang viser at dagens metoder for å bedøve oppdrettslaks fungerer godt når de gjennomføres korrekt.
Det er imidlertid behov for mer kunnskap om metodene fungerer like godt når de brukes på andre arter. VKM trekker blant annet fram at det mangler dokumentasjon på at fiskene er bevisstløse helt fram til de er døde ved avblødning. Rapporten viser at ulikheter mellom artenes fysiologi og anatomi har betydning for effekten av bedøving og avliving.
Skal tette kunnskapshull
Mattilsynet skal lese rapporten grundig og vurdere oppfølgende tiltak.
- Vi tar på alvor mangel på kunnskap på andre arter. Det er næringens ansvar å dokumentere metodene som benyttes. Vi er i dialog med dem om hvordan samhandling mellom næring, forskning og forvaltning kan få på plass kunnskapen som mangler, sier Kasper Løberg Tangen, seksjonssjef i seksjon fiskehelse og fiskevelferd i Mattilsynet.
Se også: VKMs omtale og rapport | vkm.no (vkm.no)