Slakterienes ansvar for å hindre at de mottar skitne dyr

Publisert

21.11.2024

Bakgrunn

Regionen har pålagt slakteriet å kontrollere og dokumentere at rutinene de iverksetter, har effekt, og at prosent­andelen skitne slakte­dyr av storfe i kategori 2 er redusert med minst 2 %-enheter fra 2023 tall. Klager mente at de prosentvise målene ikke var tallfestet i europeisk regel­verk. Det er flere faktorer som påvirker antallet skitne slakte­dyr, og klager kunne verken garantere en årlig reduksjon på 2 % eller innfri ambisjonen på under 1 % og sikre en varig endring.

Vurdering

Avdeling regelverk og kontroll ved Mattilsynets hovedkontor gjorde en avklaring av regel­verket, og det skal ikke forstås som et absolutt krav/forbud mot å ta skitne slakte­dyr inn på slakteriene. Kravet gjelder kvaliteten på prosedyrene, ikke dyrene i seg selv. Mattilsynet skal heller ikke fastsette spesifikke mål for hvor stor andel skitne slakte­dyr som kan tas inn på det enkelte slakteri. Dette er et funksjons­basert regelverk, som gir virksomheten frihet til å finne egne løsninger for å sikre rene dyr.

Driftsansvarlig har ansvar for å iverksette egnede fram­gangsmåter (rutiner/ prosedyrer) for å unngå at skitne slaktedyr kommer inn til slakteriet. En vurdering av framgangsmåtenes egnethet skal derfor danne grunnlag for eventuelle konklusjoner om regelverks­brudd. Dersom skitne slaktedyr allikevel ankommer slakteriet, skal drifts­ansvarlig underrette den offentlige veterinæren og treffe hensikts­messige tiltak. En vurdering av tiltakenes hensikts­messighet og rutiner for varsling til offentlig veterinær skal derfor danne grunnlag for eventuelle konklusjoner om regelverksbrudd.

Konklusjon

Mattilsynet skal ikke fatte vedtak med krav om prosentvis årlig reduksjon av antallet skitne dyr som mottas ved slakteriet.

Du kan be om innsyn via eInnsyn: 2024/238870 (einnsyn.no) og 2024/257489 (einnsyn.no)