Mattilsynet advarer mot å spise hijiki-tang
Undersøkelser viser at hijiki-tang kan inneholde høye nivåer av det kreftfremkallende stoffet uorganisk arsen. Mattilsynet advarer derfor mot å spise hijiki-tang.
Hijiki er en type tang som primært høstes i havene omkring Japan og Korea. Tangen kan lett kjennes igjen ved at den er svart og har trevlete strimler.
Hijiki brukes ikke i sushi.
Tangen brukes hovedsakelig i det tradisjonelle japanske kjøkkenet, typisk som en forrett. Hijiki selges også som en ingrediens i supper, salater og i grønsaksretter.
Hvis du ved enkelte anledninger har spist hijiki-tang, er det lite sannsynlig at risikoen for å få kreft har økt på grunn av dette inntaket. Du bør likevel ikke spise hijiki-tang fremover.