Uønskte stoff i honning
Produsentar og næringsverksemder har ansvar for at honningen dei omset er trygg.
Honningen skal ikkje innehalde forureinande stoff (f.eks. bly) over gitte grenseverdiar, forbodne stoff eller restmengder av veterinærpreparat over fastsette grenseverdiar. Som produsent eller næringsmiddelverksemd skal de syrgje for og sikre at honningen ikkje inneheld uønskte stoff gjennom internkontrollsystema dykkar.
Regelverk
Restkontrollforskriften
Forskrift om kontrolltiltak for restmengder av visse stoffer i animalske næringsmidler, produksjonsdyr og fisk for å sikre helsemessig trygge næringsmidler (FOR-2000-01-27-65)
Kilde: Lovdata.no