Hold rått kjøtt unna andre matvarer
Rå mat kan inneholde bakterier som kan smitte til andre matvarer.
For å unngå dette, pass på:
- Hold rått kjøtt og rå sjømat atskilt fra andre matvarer.
- Bytt redskap mellom ulike råvarer og mellom råvarer og ferdiglaget mat – eller vask redskapene godt mellom hver oppgave. Dette gjelder også skjærebrett.
- Dekk til maten med lokk eller plast når den oppbevares. Slik hindrer du at rå og tilberedt mat kommer i kontakt med hverandre.
- Skyll uvaskede grønnsaker før bruk.
Bytt redskap mellom råvarer og ferdiglaget mat. Slik hindrer du at matforgiftningsbakterier overføres fra en råvare til en ferdig rett.
