Hvordan fordeles ansvaret for opplysningene om merking av mat?
Alle virksomheter i næringsmiddelkjeden har noe ansvar for opplysninger om de matvarene de omsetter. Hvor omfattende ansvaret er varierer. Det er avhengig av hvor i næringsmiddelkjeden "vi befinner oss".
For eksempel har dere som driftsansvarlige for en dagligvarebutikk ansvar for at matvarene dere selger er korrekt merket når det gjelder opplysninger som det er mulig for dere å kontrollere. Det er krav om at alle obligatoriske opplysninger på matvarer som selges i Norge skal være på norsk eller et språk som i stavemåten ligner på norsk.
Dette er et krav som det er lett å kontrollere og eventuelt følge opp. Dette er ikke nødvendigvis tilfelle hva angår næringsdeklarasjon. Det er lett å se at matvarene har en næringsdeklarasjon, men ikke om verdiene i den er korrekte.