Merking av matvarer som selges over disk
Denne informasjonen er til deg som selger mat som ikke er ferdigpakket over disk.
Innhold på denne siden
Dette omfatter matvarer som
- pakkes på salgsstedet på anmodning fra kjøperes: for eksempel fisk i fiskedisken, kjøtt i ferskvaredisken, brød eller kaker hos bakeren.
- er ferdigpakket med sikte på umiddelbart salg samme dag. For eksempel smørbrød i en pakning som ligger i en disk som er betjent.
Informasjonen skal være skriftlig, og kan gis på skilt, oppslag eller lignende.
Næringsmiddelopplysninger, også de som gis frivillig, skal være korrekte, tydelige og enkle for forbrukeren å forstå. Merkingen skal ikke være villedende.
Allergenmerking
Det er krav om å opplyse forbrukerne om hva maten inneholder av ingredienser som kan gi allergi eller intoleranse.
Det er 14 bestemte allergener det skal informeres om, og listen finner du i vedlegg II til matinformasjonsforordningen. Informasjonen om allergener skal være skriftlig tilgjengelig direkte til forbruker.
Fisk og fiskevarer
Det er egne krav til informasjon til forbrukeren om fersk, saltet, røykt og tørket fisk som selges over disk.
Det skal opplyses om
- fiskeart
- produksjonsmetode (oppdrettet/villfanget)
- fangstområde eller opprinnelsesland
Dette omfatter også fisk som er opptint, og kokte reker med skall.
Det skal også informeres om fangst- eller slaktedato for fersk fisk.
Storfekjøtt
For ferskt storfekjøtt er det krav om opprinnelsesmerking.
Dersom du merker kjøttet «Opprinnelse Norge» betyr det at dyret er født, oppdrettet og slaktet i Norge.
Dersom importert kjøtt kvernes i en butikk i Norge, er det ikke lov å kalle produktet «norsk kjøttdeig» eller merke det med norsk flagg.