Overvakning og kontroll med Salmonella i levande dyr, ferskt kjøtt og egg i 2020
Mattilsynet har sidan 1995 gjennomført overvakingsprogram for Salmonella hos storfe, svin og fjørfe, ferskt kjøtt og egg. Programmet dokumenterer at førekomsten er svært låg i forhold til dei fleste andre land.
- Hva ble undersøkt?
Målet med programmet er å sikre at matproduserande dyr, ferskt kjøtt og egg frå norske husdyr er så godt som fri for salmonella. Programmet dokumenterer også den svært gunstige salmonellasituasjonen Noreg har, som igjen gir grunnlag for salmonellagarantiane, det vil seie at ved innførsel av enkelte dyr og visse animalske produkt må sendinga vere undersøkte for salmonella med negativt resultat i avsendarlandet før ho kan sendast til Noreg. I programmet er det tatt prøver i besetningar, på slakteria og i nedskjeringsverksemder.
- Tidsrom
- Hele året
- Hva lette vi etter?
Prøvene blei undersøkte for Salmonella.
- Hva fant vi?
I programmet for 2020 blei det funne éi positiv prøve blant 8285 totalt frå fjørfe, éi positiv prøve frå svine blant 3245 undersøkte, tre positive prøver av storfe av 2975 prøver totalt og fire positive prøver av totalt 8690 tatte av ferskt kjøtt på slakteri og i nedskjeringsverksemder.
- Hvem utførte oppdraget?
Veterinærinstituttet.
- Les rapporten
- 2021_19_OK Salmonella spp