Temperaturmålingar
Utstyr for transport skal ha måleutstyr som viser rett lagringstemperatur.
Måleutstyret skal vere slik plassert at det er lett å lese både for transportøren og kontrollmyndigheita. Måleutstyret skal lesast regelmessig og minst så ofte som nødvendig for å dokumentere at temperaturkravet er oppfylt.
Transportmiddel som blir brukte til djupfryste næringsmiddel skal ha utstyr for automatisk registrering av temperaturen, sjå informasjon om automatiske temperaturmålingar.