Kategorisering av animalske biprodukter av storfe
I dette kapittelet får du oversikt over hvor animalske biprodukter av storfe kan oppstå, hvilken kategori biproduktene er i og hvilket regelverk som gjelder.
Spesifiert risikomateriale (SRM)
Deler av storfe inneholder spesifisert risikomateriale (SRM). For dyr som er født i Norge, er SRM definert som kraniet, unntatt mandibelen, herunder hjerne og øynene samt ryggmargen fra dyr eldre enn 12 måneder. Se SE-forskriften jf. forordning (EF) nr. 999/2001, vedlegg V punkt 1 a) i) og 2.
Døde dyr som inneholder SRM er kategori 1-materiale. Øvrige døde dyr blir kategori 2-materiale. SRM-materiale har en større risiko for å overføre alvorlig sykdom slik som overførbare spongiforme encefalopatier (TSE).
TSE hos storfe
TSE er alvorlige overførbare neurodegenerative sykdommer og forebygging av, kontroll med og utryddelse av TSE som kan overføres fra dyr til dyr eller fra dyr til mennesker står sentralt i animaliebiproduktregelverket.
Eksempler på TSE hos storfe er bovin spongiform encefalopati (BSE), også kalt kugalskap. Norge er et område med god BSE-status der risiko for BSE betegnes som ubetydelig, jf. TSE-forskriften, vedlegg A. Dersom dyret er innført fra EU/EØS-land som ikke har ubetydelig risiko for å ha BSE, må utvidet SRM-liste følges.
På grunn av den høye risikoen for folkehelsen, skal animalske biprodukter som innebærer en risiko for TSE ikke brukes som fôr.
