Bearbeidingsmetoder for animalske biprodukter
Regelverket angir sju ulike standardmetoder for bearbeiding av animalske biprodukter.
Hvilken metode som er korrekt å bruke varierer i henhold til biproduktstype, kategori og bruksformål.
Hovedmetoden er bearbeidingsmetode 1, trykksterilisering, som noe forenklet innebærer reduksjon av materialet til maksimum 50 millimeter, etterfulgt av en oppvarming til en kjernetemperatur på 133 °C i minimum 20 minutter, under et trykk på 3 bar.
I tillegg til de sju standardmetodene angir regelverket flere alternative metoder som kan anvendes til bearbeiding, enten av materiale av en viss kategori eller for bestemte avledede produkter, for eksempel biodiesel.
Regelverket inneholder også en prosedyre for godkjenning av nye alternative metoder.