Målgruppe, regelverk og intensjon
Målgruppa for denne rettleiaren er næringa og andre utanfor Mattilsynet som ønsker ei generell innføring i regelverket for animalske biprodukt. Medarbeidarar i Mattilsynet som treng ei slik innføring, er også ein del av målgruppa.
Rettleiaren er tenkt brukt som ein introduksjon til området og er eit forsøk på å gi ei enkel oversikt over eit omfattande fagfelt.
For meir detaljerte problemstillingar blir viste til spesielle rettleiarar, retningslinjer for tilsynet og sjølve regelverket. Du finn meir detaljert informasjon på temasida vår om *animaliebiprodukter.
Krava som blir gjennomgåtte er krav som kjem fram i biproduktregelverket og er derfor krav som primært er sett for å forhindre at animalsk materiale utgjer ein trussel mot matkjeda.
Fleire verksemder vil i tillegg måtte forhalde seg til særkrav i blant anna det ordinære mathygieneregelverket, fôrregelverket og gjødselregelverket, men dette er ikkje tema for denne rettleiaren.