Målgruppe, regelverk og intensjon
Målgruppa for denne rettleiaren er næringa og andre utanfor Mattilsynet som ønsker ei generell innføring i regelverket for animalske biprodukt. Medarbeidarar i Mattilsynet som treng ei slik innføring, er også ein del av målgruppa.
Rettleiaren er tenkt brukt som ein introduksjon til området og er eit forsøk på å gi ei enkel oversikt over eit omfattande fagfelt.
For meir detaljerte problemstillingar blir viste til spesielle rettleiarar, retningslinjer for tilsynet og sjølve regelverket. Du finn meir detaljert informasjon på temasida vår om animaliebiprodukter.
Krava som blir gjennomgåtte er krav som kjem fram i biproduktregelverket og er derfor krav som primært er sett for å forhindre at animalsk materiale utgjer ein trussel mot matkjeda.
Fleire verksemder vil i tillegg måtte forhalde seg til særkrav i blant anna det ordinære mathygieneregelverket, fôrregelverket og gjødselregelverket, men dette er ikkje tema for denne rettleiaren.