Avliving av rensefisk
Som for all annen fisk i oppdrett, er målet at de aller fleste rensefiskene skal overleve fram til avliving. Her finner du veiledning om reglene som gjelder for avlivning av rensefisk.
Innhold på denne siden
- Når skal rensefisk avlives?
- Hvor skal rensefisk avlives?
- Hvordan skal rensefisk avlives?
- Krav til metoder og utstyr
- Krav til kompetanse
- Krav til internkontrollen
Når skal rensefisk avlives?
Dersom det kan føre til unødig eller betydelig påkjenning for rensefisk å leve videre, skal den snarest mulig tas ut av produksjonsenheten, bedøves og avlives på forsvarlig måte.
Villfanget eller oppdrettet rensefisk som av ulike årsaker ikke skal brukes i matfiskanlegg, skal bedøves og avlives på en forsvarlig måte. Det kan være fordi den er av en slik størrelse eller en slik kondisjon at det kan føre til unødige belastninger for den å settes ut. Det kan også være ut fra et smittehygienisk hensyn, eller det kan være fordi den ikke er egnet som lusespiser for eksempel på grunn av deformiteter eller skader, jf. forutsetning for bruk av rensefisk.
Rensefisk skal bedøves og avlives hvis den ikke skal brukes videre eller oppbevares for gjenbruk etter at den er sortert ut fra produksjonsenheten.
Rensefisk som kommer sammen med annen fisk til slakteriet, skal også bedøves og avlives forsvarlig.
Internkontrollen skal synliggjøre hvordan virksomheten sikrer regelverksetterlevelse og effektiv risikostyring, inkludert klare kriterier for når fisken skal avlives utfra hensyn til dyrevelferden.
Regelverk
Akvakulturdriftsforskriften
§ 34. Avliving av fisk
§ 26. Utsett av fisk
§ 28. Håndtering og stell
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
§ 14. Bedøving
§ 15. Avliving
Kilde: Lovdata.no
Hvor skal rensefisk avlives?
Rensefisk som går sammen med annen fisk i akvakulturanlegg, skal sorteres ut for forsvarlig avliving eller gjenbruk før produksjonsenheten tømmes for fisk.
Bedøving og avliving kan skje på akvakulturanlegg. Om oppdretteren ikke har klart å sortere ut all rensefisken, og noe rensefisk kommer sammen med matfisk til slakteri, skal denne bedøves og avlives forsvarlig der.
Uansett hvor rensefisken avlives, er det samme krav til kompetanse og at bedøving og avliving gjennomføres på en velferdsmessig og smittehygienisk forsvarlig måte.
Regelverk
Akvakulturdriftsforskriften
§ 28. Håndtering og stell
Kilde: Lovdata.no
Hvordan skal rensefisk avlives?
Avliving av rensefisk og håndtering i forbindelse med avlivingen skal skje på dyrevelferdsmessig forsvarlig måte. Håndtering kan blant annet være utfisking, trenging, pumping, sortering, eventuell sedering med mer.
Rensefisk skal bedøves før eller samtidig med avliving og være bedøvd til døden inntrer. Bedøving skal skje ved egnet metode som ikke påfører rensefisken vesentlig stress eller smerte.
Rensefisk skal avlives umiddelbart etter bedøving, og det skal sikres at den er død før videre håndtering.
Internkontrollen skal synliggjøre hvordan virksomheten sikrer en dyrevelferdsmessig forsvarlig avliving, inkludert stoppkriterier dersom metode eller utstyr for forsvarlig bedøving og avliving ikke fungerer.
Det kan være nyttig å bruke Veileder om krav til god fiskevelferd ved slakterier for akvakulturdyr, siden kravene til velferd er de samme, uavhengig av hvilke fiskeart i oppdrett som avlives og hvor og hvem som avliver oppdrettsfisken:
Veileder om fiskevelferd ved slakterier for akvakulturdyr
Regelverk
- Dyrevelferdsloven
- Akvakulturdriftsforskriften
- Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
- Forskrift om IK-Akvakultur
Dyrevelferdsloven
§ 12. Avliving
Kilde: Lovdata.no
Akvakulturdriftsforskriften
§ 34. Avliving av fisk
§ 28. Håndtering og stell
§ 6. Kompetanse, opplæring mv.
-
a. utføres av veterinær, fiskehelsebiolog eller annen med tilsvarende kompetanse innen fiskevelferd, -
b. ha en varighet og innhold som sikrer deltakerne fiskevelferdsmessig kompetanse tilpasset deres arbeidsoppgaver og ansvarsområder, og skal minst inneholde følgende elementer: -
1. de aktuelle bestemmelsene i lov 19. juni 2009 nr. 97 om dyrevelferd og denne forskriften, -
2. naturlige behov, normal atferd og fysiologi hos fisk, herunder hvordan fisk reagerer på smerte, stress og sykdom, -
3. produksjonsforhold som har betydning for fiskevelferden
-
-
c. gjentas etter behov og minst hvert femte år.
§ 20. Metoder, installasjoner og utstyr
-
a. det foreligger en plan for hvordan utprøvingen skal gjennomføres, dokumenteres og evalueres. -
b. utprøvingen gjennomføres ved bruk av færrest mulig fisk. -
c. utprøvingen planlegges, gjennomføres, evalueres og dokumenteres i samarbeid med personell med relevant kompetanse innen fiskevelferd og andre aktuelle fagområder. -
d. uttestingen skal skje etter vitenskapelige prinsipper og skal kunne dokumentere de velferdsmessige konsekvensene av metoden ved den aktuelle bruken. -
e. det er meldt fra til Mattilsynet om hva som skal utprøves, og start og sluttdato for utprøvingen. Meldingen skal sendes slik Mattilsynet bestemmer. Nærmere krav til meldeplikten fastsettes av Mattilsynet. -
f. dokumentasjon om metodens, installasjonens eller utstyrets konsekvenser for fiskevelferd, skal sendes slik Mattilsynet bestemmer. Nærmere krav til meldeplikten fastsettes av Mattilsynet.
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
§ 14. Bedøving
§ 15. Avliving
§ 13. Håndtering og sedering
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om IK-Akvakultur
§ 4. Plikt til internkontroll
§ 5. Internkontrollens innhold
-
a. sørge for at de lover og forskrifter i akvakulturlovgivningen som gjelder for virksomheten, er tilgjengelig, og ha oversikt over de krav som gjelder for virksomheten, -
b. ha oversikt over virksomhetens organisasjon, herunder hvordan ansvar, oppgaver og myndighet knyttet til etterlevelse av akvakulturlovgivningen er fordelt i virksomheten, -
c. sørge for at arbeidstakerne har tilstrekkelige og oppdaterte kunnskaper om og ferdigheter i virksomhetens internkontroll, -
d. sørge for at arbeidstakerne medvirker slik at samlet kunnskap og erfaring utnyttes, -
e. fastsette overordnede mål med tilhørende konkrete og evaluerbare delmål i internkontrollarbeidet, og utarbeide planer og tiltak for å oppnå målene, -
f. kartlegge farer og problemer og på denne bakgrunn vurdere risiko, og utarbeide tilhørende planer og tiltak for å redusere risikoforholdene, -
g. iverksette rutiner for å forebygge, avdekke og rette opp avvik fra krav fastsatt i eller i medhold av akvakulturlovgivningen, og -
h. foreta systematisk overvåking og gjennomgang av internkontrollen for å sikre at den fungerer som forutsatt.
Kilde: Lovdata.no
Krav til metoder og utstyr
Metoder og utstyr for bedøving og avliving av rensefisk skal være egnet ut fra hensynet til de aktuelle rensefiskartenes velferd, og dette skal være dokumentert.
Forsøk og utprøving av metoder og utstyr for bedøving og avliving av rensefisk kan bare gjøres når dette er godkjent etter forsøksdyrregelverket.
Veileder om fiskevelferd ved utvikling og bruk av metoder, utstyr, teknologi mv i akvakultur
Regelverk
- Akvakulturdriftsforskriften
- Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
- Dyrevelferdsloven
- Forskrift om bruk av dyr i forsøk
- Forskrift om IK-Akvakultur
Akvakulturdriftsforskriften
§ 20. Metoder, installasjoner og utstyr
-
a. det foreligger en plan for hvordan utprøvingen skal gjennomføres, dokumenteres og evalueres. -
b. utprøvingen gjennomføres ved bruk av færrest mulig fisk. -
c. utprøvingen planlegges, gjennomføres, evalueres og dokumenteres i samarbeid med personell med relevant kompetanse innen fiskevelferd og andre aktuelle fagområder. -
d. uttestingen skal skje etter vitenskapelige prinsipper og skal kunne dokumentere de velferdsmessige konsekvensene av metoden ved den aktuelle bruken. -
e. det er meldt fra til Mattilsynet om hva som skal utprøves, og start og sluttdato for utprøvingen. Meldingen skal sendes slik Mattilsynet bestemmer. Nærmere krav til meldeplikten fastsettes av Mattilsynet. -
f. dokumentasjon om metodens, installasjonens eller utstyrets konsekvenser for fiskevelferd, skal sendes slik Mattilsynet bestemmer. Nærmere krav til meldeplikten fastsettes av Mattilsynet.
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
§ 12. Metoder og tekniske innretninger
Kilde: Lovdata.no
Dyrevelferdsloven
§ 8. Driftsformer, metoder, utstyr og tekniske løsninger
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om bruk av dyr i forsøk
§ 2. Saklig og personelt virkeområde
-
a. blir brukt eller er ment å bli brukt i forsøk eller -
b. blir oppdrettet spesielt for at deres organer eller vev kan bli brukt til vitenskapelige formål.
-
a. ikke-eksperimentell landbruks- og akvakulturvirksomhet -
b. ikke-eksperimentell klinisk veterinærvirksomhet -
c. klinisk utprøving av legemidler til dyr når dette er nødvendig for å få eller beholde markedsføringstillatelse -
d. prosedyrer i forbindelse med alminnelig avl og hold av dyr -
e. enkel identitetsmerking av dyr -
f. handlinger som det ikke er grunn til å tro vil påføre dyret smerte, frykt, varig skade eller annen belastning tilsvarende eller større enn ved å føre inn en nål etter god veterinær praksis.
§ 6. Godkjenning av forsøk
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om IK-Akvakultur
§ 4. Plikt til internkontroll
§ 5. Internkontrollens innhold
-
a. sørge for at de lover og forskrifter i akvakulturlovgivningen som gjelder for virksomheten, er tilgjengelig, og ha oversikt over de krav som gjelder for virksomheten, -
b. ha oversikt over virksomhetens organisasjon, herunder hvordan ansvar, oppgaver og myndighet knyttet til etterlevelse av akvakulturlovgivningen er fordelt i virksomheten, -
c. sørge for at arbeidstakerne har tilstrekkelige og oppdaterte kunnskaper om og ferdigheter i virksomhetens internkontroll, -
d. sørge for at arbeidstakerne medvirker slik at samlet kunnskap og erfaring utnyttes, -
e. fastsette overordnede mål med tilhørende konkrete og evaluerbare delmål i internkontrollarbeidet, og utarbeide planer og tiltak for å oppnå målene, -
f. kartlegge farer og problemer og på denne bakgrunn vurdere risiko, og utarbeide tilhørende planer og tiltak for å redusere risikoforholdene, -
g. iverksette rutiner for å forebygge, avdekke og rette opp avvik fra krav fastsatt i eller i medhold av akvakulturlovgivningen, og -
h. foreta systematisk overvåking og gjennomgang av internkontrollen for å sikre at den fungerer som forutsatt.
Kilde: Lovdata.no
Krav til kompetanse
Når man avliver rensefisk, er det krav til fiskevelferdsmessig kompetanse om hvordan man sikrer forsvarlig bedøving og avliving av de aktuelle artene. Dette kompetansekravet gjelder for alle som er involvert i avlivingen eller har overordnet ansvar for virksomhet eller anlegg.
Denne kompetansen skal blant annet inngå i lovpålagte kurs i fiskevelferd.
Internkontrollen skal synliggjøre hvordan virksomheten sikrer at kravene til kompetanse knyttet til bedøving og avliving av rensefisk er oppfylt.
Regelverk
- Dyrevelferdsloven
- Akvakulturdriftsforskriften
- Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
- Forskrift om transport av akvakulturdyr
Dyrevelferdsloven
§ 6. Kompetanse og ansvar
Kilde: Lovdata.no
Akvakulturdriftsforskriften
§ 6. Kompetanse, opplæring mv.
-
a. utføres av veterinær, fiskehelsebiolog eller annen med tilsvarende kompetanse innen fiskevelferd, -
b. ha en varighet og innhold som sikrer deltakerne fiskevelferdsmessig kompetanse tilpasset deres arbeidsoppgaver og ansvarsområder, og skal minst inneholde følgende elementer: -
1. de aktuelle bestemmelsene i lov 19. juni 2009 nr. 97 om dyrevelferd og denne forskriften, -
2. naturlige behov, normal atferd og fysiologi hos fisk, herunder hvordan fisk reagerer på smerte, stress og sykdom, -
3. produksjonsforhold som har betydning for fiskevelferden
-
-
c. gjentas etter behov og minst hvert femte år.
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr
§ 11. Kompetanse
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om transport av akvakulturdyr
§ 12. Kompetanse
-
a. aktuelle krav som er nedfelt i transportforordningen og denne forskriften -
b. artens fysiologi, naturlige behov og atferd og en forståelse av stress og sykdom og hvordan fisken reagerer på stresspåvirkninger eller i forbindelse med sykdom -
c. forhold som er av betydning ved håndtering av fisk og som påvirker deres velferd -
d. vannkvalitet, herunder vannkvalitetsparametere, overvåking av disse og tiltak for å opprettholde en god vannkvalitet (både i åpent og lukket system) -
e. betydningen av kjøremønster (både sjø og land) for velferden til fiskene.
Kilde: Lovdata.no
Krav til internkontrollen
Virksomheter som er involvert i avliving av oppdrettsfisk, skal ha internkontroll som blant annet skal sikre regelverksetterlevelse og kontinuerlig forbedring ved bedøving og avliving av rensefisk.
For bedøving og avliving av rensefisk innebærer dette blant annet at virksomheten må kartlegge spesifikke risikofaktorer som påvirker smitterisiko og rensefiskenes velferd i forbindelse med bedøving og avliving. Virksomheten må også implementere målrettete planer og tiltak for å redusere risiko.
Eventuelle avvik skal følges opp med korrigerende tiltak og endringer av tilhørende prosedyrer, slik at samme feil ikke skjer igjen.
Se også veileder:
Internkontroll i akvakulturnæringa
Regelverk
Forskrift om IK-Akvakultur
§ 4. Plikt til internkontroll
§ 5. Internkontrollens innhold
-
a. sørge for at de lover og forskrifter i akvakulturlovgivningen som gjelder for virksomheten, er tilgjengelig, og ha oversikt over de krav som gjelder for virksomheten, -
b. ha oversikt over virksomhetens organisasjon, herunder hvordan ansvar, oppgaver og myndighet knyttet til etterlevelse av akvakulturlovgivningen er fordelt i virksomheten, -
c. sørge for at arbeidstakerne har tilstrekkelige og oppdaterte kunnskaper om og ferdigheter i virksomhetens internkontroll, -
d. sørge for at arbeidstakerne medvirker slik at samlet kunnskap og erfaring utnyttes, -
e. fastsette overordnede mål med tilhørende konkrete og evaluerbare delmål i internkontrollarbeidet, og utarbeide planer og tiltak for å oppnå målene, -
f. kartlegge farer og problemer og på denne bakgrunn vurdere risiko, og utarbeide tilhørende planer og tiltak for å redusere risikoforholdene, -
g. iverksette rutiner for å forebygge, avdekke og rette opp avvik fra krav fastsatt i eller i medhold av akvakulturlovgivningen, og -
h. foreta systematisk overvåking og gjennomgang av internkontrollen for å sikre at den fungerer som forutsatt.
Kilde: Lovdata.no