Aktuelle krav til oppdrettere i forbindelse med slakting av fisk

For oppdrettere gjelder dyrehelseregelverket, akvakulturdriftsforskriften og næringsmiddelregelverket.

Publisert

Ved slakting må oppdretter være særlig oppmerksom på at

  • slakting skal skje i godkjente slakterier
  • dødfisk skal tas opp før slakting
  • båter som anløper og forlater anlegget ikke skal spre smitte
  • fisken skal håndteres skånsomt ved trenging og pumping
  • levende fisk skal beskyttes mot forurensning som kan ha betydning for mattrygghet
  • tilbakeholdelsestider for legemidler er overholdt

Siden er en del av denne veiledningen: