Dokumentasjonen dere legger ved søknaden
Når du søker om godkjenning av slaktebåt, må du legge ved en del dokumentasjon.
Følgende informasjon er særlig viktig for at vi skal kunne vurdere søknaden:
- Plantegning over båten som viser
- flyten av fisk og personale
- soneinndeling
- plassering av utstyr (pumper, rør, bedøvelses- og avlivingsutstyr med mer)
- Oversikt over hvilke fiskearter og fiskestørrelser som skal slaktes, og slaktekapasitet
- Styringssystem for mattrygghet basert på HACCP-prinsippene. Se kapittelet «Styringssystem» under «Krav til produksjon av trygg mat av god kvalitet».
- Informasjon knyttet til biosikkerhet og dyrevelferd. Se forskrift om slakterier mv. for akvakulturdyr, § 5
- Hvis båten skal brukes til å slakte oppdrettsfisk med EØS-listeført sykdom (liste A, B eller C), skal den også godkjennes etter dyrehelseforordningens artikkel 179. Søknaden må inneholde informasjon som oppgitt i forordningens artikkel 180 nr. 1.
- Internkontrollsystem som viser at kravene til smittehygienisk og velferdsmessig forsvarlig drift, inkludert krav til journalføring, kan følges. Systemet må blant annet inneholde rutiner for
- pumping, bedøving og avliving
- håndtering av dødfisk og utkast
- håndtering av rensefisk
- behandling av avløpsvann
- vask og desinfeksjon
- dokumentasjon på at utstyret for håndtering av levende fisk (innpumping, rettvending, bedøvelse og avliving) er utprøvd og ivaretar dyrevelferden
Mattilsynet kan etterspørre ytterligere informasjon.