Matloven
Slaktebåter må følge kravene i matloven.
Matloven skal ivareta både hensyn til trygg mat av god kvalitet og hensyn til god fiskehelse.
Matloven har bestemmelser for å
- sikre produksjon av trygg sjømat av god kvalitet
- forhindre at smitte fra slaktingen spres til andre oppdrettsanlegg eller villfisk
- sikre sporbarhet for sjømat