Slik skal animalske biprodukter håndteres
Animalske biprodukter skal samles inn, kategoriseres og lagres på en måte som ivaretar mattryggheten og hindrer spredning av smitte.
Dersom materiale i kategori 2 og 3 blandes, må alt leveres som kategori 2-materiale. Dere må ha på plass nødvendig utstyr og rutiner for oppsamling, kategorisering (sortering) og håndtering av animalske biprodukter.
Dersom de animalske biproduktene samles opp og lagres på dekk, må dette skje i beholdere som er sikre med hensyn til avrenning og sprut. Åpne kar eller striesekker på dekk er ikke lekkasje- og sprutsikre, og de animalske biproduktene må derfor lagres i tette, lukkede beholdere.
Animalske biprodukter skal håndteres i tråd med animaliebiproduktregelverket fra det tidspunktet de oppstår, og skal som hovedregel ikke inn i en virksomhet som produserer mat. Dette betyr at kun fisk som er egnet til konsum, kan pumpes inn i en båt som er godkjent for å slakte fisk tilmat. Hvis det unntaksvis kommer fisk om bord som ikke er egnet til konsum, må disse sorteres ut før bedøving.