Søknadsprosessen
For å få godkjenning av slaktebåten må dere følge stegene i prosessen nedenfor.
1. Før dere søker
- Sett dere inn i regelverket og hvilke krav som gjelder for den aktiviteten dere skal drive med.
- Utform utstyr og lokaler for inntak av fisk, bedøving, avliving, utblødning, og eventuelt sløying og lagring, i tråd med regelverket for næringsmidler, dyrevelferd og smittehygiene.
- Lag et internkontrollsystem i tråd med kravene i forskrift om IK-Akvakultur.
- Lag et styringssystem basert på HACCP-prinsippene: Rutiner for trygg mat - En innføring i internkontroll og HACCP
Hvis dere trenger det, kan dere kontakte Mattilsynet for veiledning knyttet til regelverkskravene.
2. Selve søknadsprosessen
- Søk om godkjenning via Mattilsynets skjematjeneste. Se gjerne også Brukerveiledning for pålogging til Mattilsynets skjematjenester.
-
- Bruk skjemaet "Ny matbedrift og/eller import, produksjon og engrossalg av matkontaktmaterialer".
- Velg aktiviteten "Mottak, slakting og produksjon av fiskerivarer og muslinger m.m."
- Velg produksjonsformen som passer for din virksomhet, enten "Slakting av laksefisk" eller "Slakting av marin fisk".
- Hvis fisken skal sløyes eller fileteres ombord, velger dere også produksjonsformen "Bearbeiding av fiskerivarer".
- Legg ved dokumentasjon.
- Mattilsynet vurderer søknaden. Vi etterspør informasjon som mangler eller er uklar.
- Mattilsynet avtaler inspeksjon om bord når båten er ferdig utrustet og klar for bruk.
Inspeksjonen kan utføres der båten befinner seg. Under inspeksjonen undersøker vi om slaktebåten er utformet og utstyrt på en måte som er egnet for planlagt aktivitet.
Vi ser spesielt på
- utstyr og lokaler
- risikovurderinger og rutiner
- system for internkontroll
- styringssystem basert på prinsippene om HACCP
3. Godkjenningsprosessen
- Dersom Mattilsynet under inspeksjonen om bord finner at utstyr og utrusting oppfyller kravene i regelverket, og internkontrollsystemet og styringssystemet er klare til bruk, får dere en tidsbegrenset godkjenning for 3 måneder. Samtidig får dere tildelt et fiskebruksnummer (godkjenningsnummer). Dere kan da begynne å slakte.
- Dere må søke om videre godkjenning i god tid før den tidsbegrensede godkjenningen går ut. Dette gjøres ved å sende inn skjemaet "endre informasjon om næringsmiddelvirksomheter" via Mattilsynets skjematjeneste. I skjemaet velger dere det allerede godkjente tilsynsobjektet og legger til den produksjonsformen dere ønsker videre godkjenning for.
- Mattilsynet vurderer den nye søknaden og avtaler ny inspeksjon. Under denne inspeksjonen skal Mattilsynet observere slakting i praksis. Vi kontrollerer at driften er i tråd med tildelt godkjenning, at internkontrollsystemet og styringssystemet gjenspeiler aktiviteten ombord og at de etterleves slik de er beskrevet.
- Dersom driften, internkontrollen og styringssystemet oppfyller alle krav i regelverket, får dere endelig godkjenning.
- Hvis vi finner mindre mangler som dere raskt kan rette opp, kan dere få en ny 3 måneders betinget godkjenning for å få de siste detaljene på plass. I slike tilfeller må fremgangsmåten i punkt 2 gjentas.
- Dersom inspeksjonen viser at dere ikke oppfyller kravene, og heller ikke vil være i stand til det selv om den betingede godkjenningen blir forlenget, vil vi avslå søknaden.
En betinget godkjenning kan ikke vare lenger enn 6 måneder til sammen.
Gebyr
Dere må betale gebyr for hele søknadsprosessen. Gebyrets størrelse gjenspeiler den tiden Mattilsynet har brukt på å behandle søknader og blir effektuert ved tildeling av endelig godkjenning.
Hvem behandler søknaden, og hvor lang tid tar det?
Godkjenning av slaktebåter krever tett samarbeid mellom ulike saksbehandlere i Mattilsynet som jobber med biosikkerhet, dyrevelferd og mattrygghet. Behandlingen av søknaden kan derfor ta noe tid.