Krav om 100% effekt av avliving
All fisk (100%) skal være klinisk død før videre prosessering! Hvis ikke, må slakting stoppes og tiltak gjennomføres.
Det er et grunnleggende krav at alle dyr, inkludert oppdrettsfisk, skal være avlivet før slakteprosessen fortsetter. Å sløye eller filetere levende oppdrettsfisk er et alvorlig brudd på dyrevelferdslovens bestemmelser.
For å sikre at all fisk avlives forsvarlig må det gjennomføres kontinuerlig kontroll.
Kontroll må gjennomføres rett etter avliving, samt før fisken går til videre prosessering. I tillegg må dere se etter liv i utblødningstanken.
Det må være tilgjengelig redskap for bedøving og avliving av fisk som eventuelt ikke er korrekt bedøvet og avlivet.