Bedøvelsen skal vare inntil fisken er død
Bedøvingen skal vare inntil fisken er død, som hovedregel som følge av blodtap fra hjernen.
Fisk har hjerneaktivitet lenge etter at blodtilførsel til hjernen har stoppet opp, og lengden av dette er artsavhengig. Dette setter krav til lang varighet og helst irreversibel effekt av bedøvelse. Kveite er et eksempel på en art som tåler lang tid uten blodtilførsel til hjernen.
Test av bedøvelseseffekt og varighet
Varighet av bedøvelsen testes på minimum ti vilkårlige bedøvete, men ubløgget, fisk. Disse overføre til et kar som inneholder vann med samme temperatur som det en har i utblødningstanken.
Tidsramme satt for varighet må bygge på dokumentasjon for spesifikk art som viser hvor lang tid som er nødvendig for å unngå oppvåkning under utblødning.
For laks er den generelle føringen at ingen fisk skal vise tegn til bevissthet, slik som øyerulling eller bevegelse av gjellelokk etc, etter 10 minutter.