Til hovedinnhold
  1. The page is not available in English
    English homepage
  • Drikkevannsforsyning
  • Dyr
  • Alt om dyr og dyrehold
  • Dyrehelsepersonell
  • Dyrevelferd
  • Kjæledyr, konkurransedyr og hobbydyr
  • Produksjonsdyr
  • Dyrehelse og dyresykdommer
  • Forsøksdyr
  • Jakt og vilt
  • Fisk og akvakultur
  • Alt om fisk og akvakultur
  • Brønnbåt og annan transport
  • Fiskehelse og fiskesykdommer
  • Oppdrettsanlegg
  • Rensefisk
  • Slakting av fisk
  • Eksport av levende fisk med mer
  • Kosmetikk og kroppspleieprodukter
  • Mat og drikke
  • Alt om mat og drikke
  • Eksport av mat og drikke
  • Smitte frå mat og drikke
  • Matproduksjon
  • Merking av mat
  • Salg og servering av mat
  • Råd og advarsler til forbrukere
  • Startpakke for nye matbedrifter
  • Planter og dyrking
  • Alt om planter og dyrking
  • Tømmer, trelast og treemballasje
  • Plantevernmidler
  • Produksjon og omsetning
  • Økologisk landbruk
  • Planteskadegjørere
  • Gjødsel, jord og dyrkingsmedier
  • Plantesortar
  • Genmodifiserte produkter
  • Frø, såkorn og annet planteformeringsmateriale
  • Meld fra til Mattilsynet
  • Om Mattilsynet
  • Jobbe i Mattilsynet
  • Kontakt oss
  • Skjema
  • Regelverk
  • Godkjente virksomheter
  • Veiledere
    1. The page is not available in English
      English homepage
    1. Hjem
    2. Fisk og akvakultur
    3. Slakting av fisk
    4. Veileder om fiskevelferd ved slakterier for akvakulturdyr
    5. Bedøving
    6. Sjekkpunkter - bedøving

    Sjekkpunkter - bedøving

    Her er en sjekkliste som gjelder bedøving.

    Publisert
    26.03.2025

    Brukermanual

    • Foreligger det brukermanual til bedøveren?
    • Bygger denne på vitenskapelig dokumentasjon?
    • Fremgår det av brukermanual hvilke art(er) og fiskestørrelser, inkludert tekniske spesifikasjoner og innstillinger, som bedøveren kan brukes til?
    • Er det anvisninger for vedlikeholds- og kontrollrutiner i brukermanualen?

    Kontroll av dokumentasjon

    • Er dokumentasjon gjort i henhold til vitenskapelig metoder?
    • Inkluder dokumentasjonen aktuelle arter og fiskestørrelser?
    • Er det benyttet EEG for å dokumentere tap av bevissthet?
    • Er momentaneffekt av bedøvelse dokumentert?
    • Er varighet av bedøvelseseffekt dokumentert?
    • Er varighet vurdert opp mot dokumentasjon av hvor lang tid det tar å dø av blodtap?

    Rutiner teknisk kontroll

    • Er det kompetent personell til å drifte utstyret, herunder stille inn, justere, vedlikeholde og betjene utstyret fortløpende, jf. brukermanual.
    • Gjennomføres det regelmessig kalibrering som måling av tilstrekkelig strømstyrke, eksponeringstid, slagstyrke etc.
    • Finnes det dokumentasjon av rutiner for teknisk kontroll?
    • Kan det dokumenteres regelmessig service av systemene, jf. servicerapport?

    Vedlikehold

    • Gjennomføres vedlikeholds- og renholdsrutiner i henhold til brukermanual?
    • Foreligger det dokumentasjon på dette?
    • Se særlig på at det er rutiner for å vaske vekk korrosjon, fett, og slim og lignende som kan ha betydning for effekt av bedøving.

    Rettvendingskar

    • Er fiskeflyten (mengden fisk inn) til atferds-/rettvendingskar og bedøving jevn?
    • Hvordan kontrolleres og styres fiskeflyten?
    • Fisketetthet i atferds-/rettvendingskar?
    • Andel fisk som er utmattet og/eller ikke har retningsorientering?
    • Hvordan er vannstanden i atferds-/rettvendingskar?
    • Hvordan ivaretas god nok vannkvalitet?
    • Er det rutiner for manuell rettvending av fisk som ikke rettvender seg selv?

    Automatisk slagbedøving

    • Er fisken størrelsessortert?
    • Er slagmaskinen innstilt på rett fiskestørrelse?
    • Observeres det fisk som avviker i størrelse eller form, jf. grenseverdier i brukermanual?
    • Svømmer eller mates all fisk inn i bedøver riktig vei?
    • Kommer all fisk riktig vei ut på observasjonsbordet etter å ha passert slagenhet?
    • Observeres det fisk uten slagmerke eller slagmerke på feil sted?
    • Er bløggesnittene presise og rett plassert, obduksjon for sikker vurdering av enkeltindivider kan være aktuelt?

    Elektrobedøving

    • Er elektrodene fri for belegg (renhold)?
    • Er de tekniske innstillingene korrekt for den aktuelle art/størrelse, jf. velferdsdokumentasjon og brukermanual?
    • For laks: Er spenningen innstilt på minimum 110 Volt og kontrolleres det at den ikke synker til under 90 Volt ved belastning. Det må foreligge velferdsdokumentasjon dersom innstillingene avviker fra dette.
    • Loggføres spenningen, og stopper elektrobedøver automatisk ved for lav spenning?
    • Kontrolleres den faktiske spenningen på båndet (se kap. 4.5.10 om måling av spenning)
    • Kommer all fisk inn i bedøver slik at strømmen passerer hodet først - er retningsstyringen god nok?
    • Blir fisken straks bevisstløs i møte med strøm (jf. kap. 4.5.5)?
    • Tid med strømeksponering på strømførende bånd?

    Effekt av bedøvelse

    • Er det kontrollrutiner for å påse at all fisk bedøves?
    • Observeres det fisk som viser tegn på ikke å være bedøvet, anslå i så fall omfang? Se etter egenbevegelse, gjellelokkbevegelser, øyereflekser og/eller reaksjoner på håndtering.
    • Er det effektive backup rutiner for å oppdage og bedøve eventuell ubedøvet fisk?
    • Gjennomføres det rutinemessig kontroll av momentaneffekt (se kap. 4.5.5)?
    • Gjennomføres det jevnlig kontroll av varighet av bedøvelse (se kap. 4.5.6)?
    • Varer bedøvelsen lenge nok til at fisken dør av blodtap uten å våkne (se etter liv i utblødningskar)?
    • Bløgges fisken straks etter bedøving?

    Siden er en del av denne veiledningen:

    • Veileder om fiskevelferd ved slakterier for akvakulturdyr

    Fant du det du lette etter?

    Om nettstedet

    Nyhetsbrev

    Personvern og informasjonskapsler

    Tilgjengelighetserklæring (uustatus.no)

    Åpne data (API)

    Om Mattilsynet

    Kontakt oss

    Ledige stillinger

    Om oss

    Varsle oss