Generelt om kjemiske farer ved import av vegetabiler
Aktuelle kjemiske farer i vegetabiler er plantevernmiddelrester, mykotoksiner, naturlige plantetoksiner, miljøgifter, radioaktivitet og prosessfremkalte stoffer.
Under hver kategori er det listet opp kjemiske farer som det er fastsatt grenseverdier for i regelverket, eller som det vil bli fastsatt grenseverdier for. I tillegg finner du noen kjemiske farer det er nyttig å ha kunnskap om.
De fleste kjemiske farer forsvinner ikke ved videreforedling av vegetabilene.
