Vurdere leverandør og vare ved import av vegetabiler
For å ha kontroll med farene må du vurdere både leverandør og vare.
Enkelte farer får du styring med gjennom avtale med leverandøren, mens andre farer er knyttet direkte til varen.
Leverandørvurdering
Les om vurdering av leverandør i Vurder leverandørene dine i veilederen Gode rutiner for trygg import av mat og drikke
En sertifisering for dyrking og/eller håndtering av vegetabiler, for eksempel Global G.A.P., er til god hjelp ved vurdering av leverandører.
Varevurdering
Les om vurdering av vare i Vurder varene du importerer i veilederen Gode rutiner for trygg import av mat og drikke
Du finner hjelp til å gjennomføre varevurdering for mikrobiologiske og kjemiske farer under de ulike kategoriene vegetabiler.