Krav til produsent - eksport av fisk og sjømat til USA
Både norsk regelverk og landene du eksporterer til stiller krav til produsentene.
Innhold på denne siden
- Registrering hos amerikanske myndigheter
- Krever ikke lenger en HACCP-erklæring
- Bruk av nitrittsalt i røkelaks
- BSE-krav ved eksport av fiskemel til humant konsum og dyrefôr
Registrering hos amerikanske myndigheter
Alle som produserer fisk og sjømat for eksport til USA skal være registrert hos amerikanske myndigheter, U.S. Food and Drug Administration (FDA). Produsenten er selv ansvarlig for å registrere seg hos FDA. I registreringen skal produsenten gå god for implementert HACCP-system på sin bedrift.
Krever ikke lenger en HACCP-erklæring
Myndighetene i USA krever ikke lenger en HACCP erklæring signert av Mattilsynet ved import av fiskerivarer fra Norge. FDA har publisert dette på sin egen hjemmeside:
Lists of Foreign Processors of Fish and Fishery Products Approved by their Governments (fda.gov)
Dersom en HACCP erklæring kreves fra annet land, kan Mattilsynet vurdere å utstede følgende erklæring:
Bruk av nitrittsalt i røkelaks
Vær oppmerksom på at virksomheter som eksporterer røkelaks til USA skal ha implementert program for kontroll med Listeria monocytogenes. Hvert parti som skal til USA skal kontrolleres for Listeria monocytogenes, og prøvene skal være negative før partiet kan eksporteres.
I motsetning til EØS/Norge tillater USA bruk av nitrittsalt i produksjon av røkelaks som konserveringsmiddel og/eller "color fixative" (fargestabilisering). Stoffet må ikke overstige 200 ppm i det ferdige produktet. I EØS/Norge er ikke nitrittsalt tillatt ifølge regelverket for tilsetningsstoffer.
Virksomheter som ønsker å produsere røkelaks med bruk av nitrittsalt for eksport til USA må søke om dispensasjon. Dispensasjonssøknad sendes til avdelingskontoret som fører tilsyn med produsenten.
Ved søknad om dispensasjon kreves det at virksomheten fremskaffer dokumentasjon som vist i forskrift om allmenne prinsipper og krav i næringsmiddelregelverket § 1, jf. 178/2002 artikkel 12.
Produktet skal holdes adskilt fra "EØS-produkter". Virksomheten skal ha gode sporbarhetssystemer for hvordan de hindrer utilsiktet bruk.
BSE-krav ved eksport av fiskemel til humant konsum og dyrefôr
USA har restriksjoner mot import av produkter av animalsk opprinnelse fra enkelte land på grunn av tidligere utbrudd av Bovine Spongiform Encephalopaty (BSE) i disse landene.
Inspeksjon fra Mattilsynet hos produsent
For at importør av fiskemel i USA skal få importtillatelse, må produsenten gjennomgå en inspeksjon fra Mattilsynet som bekrefter flere punkter i forbindelse med BSE problematikken; "Imported Products Facility Inspection Checklist". Denne sjekklisten får importøren ved henvendelse til amerikanske myndigheter. Mattilsynet kan skrive under på dette dokumentet etter inspeksjonen er gjennomført.
Gebyr ved attestering
Attesteringen er gebyrbelagt. Attestering på slike dokumenter er en særskilt ytelse som utføres av Mattilsynet mot et gebyr. Satsen som benyttes er "Utstedelse av bransjestandardattest/inspeksjonsattest, fisk".
Amerikanske myndigheter krever BSE-erklæring
Eksportør må bekrefte opplysninger om opprinnelsen til produktene i sertifikatsøknaden i skjematjenestene. Det er viktig at eksportør er i dialog med produsentene av partiet for å være sikker på at opplysningene er korrekte.
Amerikanske myndigheter krever en BSE-erklæring:
I tillegg kreves sertifikatet for noen produkter av fiskemel og fiskeprotein til humant konsum og kjæledyrfôr.
Dette kravet fremkommer i importtillatelsen for produktet. I BSE-erklæringen står det at varene kun inneholder fisk som materiale av animalsk opprinnelse og at produktene ikke er eksponert for annet animalsk materiale enn fisk. Se specimen av erklæring i avsnittet om fiskemel under "Sertifikater".