1. The page is not available in english
    English homepage

Temperatur 

Oppbevaringstemperatur for egg er høgst 12˚C.

Publisert

Det er unntak for temperaturkravet ved kortvarig omsetning av særskilt ferske egg. Ved slikt sal må du informere om når egga er lagt.  

Det er ulike regelverkskrav til egg avhengig av korleis og kor stor mengde du skal selje.   

Regelverk

Animaliehygieneforskriften

§ 23. Krav til temperatur

Fra primærprodusent og til og med levering til sluttforbruker, skal egg oppbevares og transporteres ved en temperatur på høyst 12 °C.
Unntatt fra temperaturkravet i første ledd er:
  1. a.
    Kortvarig oppbevaring i selve pakkerirommet i forbindelse med pakking,
  2. b.
    Kortvarig omsetning av særlig ferske egg, dersom det er angitt når eggene er lagt.
Se heile forskrifta (lovdata.no)

Kilde: Lovdata.no