Fleire etatar har ansvar ved landing og levering av fisk
Fiskeridirektoratet og fiskesalslaga har reglar ved kjøp og landing av fisk med mål om kontroll med ressursuttaket.
Mattilsynet har føresegner ved levering av fisk som skal vareta "god hygiene og trygg mat". Reglane frå alle etatane kan stille krav om ulike framgangsmåtar frå næringsaktørane ved kjøp, landing og levering av fisk.