Fisk og sjømat
Krav og bestemmelser for deg som jobber med produksjon av sjømat.
Mer om fisk og sjømat
Skjell
Klassifisering av produksjonsområder for skjell Analysekostnader ved produsentens prøvetaking av skjellRegistrering og godkjenning av virksomheter og fartøy
Registrering og godkjenning av næringsmiddelverksemder Godkjenning av fabrikkskip og frysefartøy Registrering av fiskefartøy Forklaring til produksjonsformer for mottak, slakting og produksjon av fiskerivarer og muslinger Lister over godkjente virksomheter og fartøyRelatert innhold
Tang og tare Ikkje krav om å fryse oppdretta laks og regnbogeaure Krav til sporbarhet og krav om identifikasjons- og stempelmerking av animalsk mat Omsetning av oppdrettet fisk med visse feil og mangler Temperaturkrav til ferske fiskerivarer Merkeregler for fiskSkjema og regelverk
Skjema og maler
Ny primærproduksjon og transport av fiskerivarer og muslinger m.m Følgeskjema for analyser av E.coli, tungmetaller og fremmedstoffer i skjell Følgeskjema for toksinanalyser av skjell Helsesertifikat for sjømat 12.1.270 Rekvisisjon, biprodukter av fisk kategori 3, 2017-10 Meldeskjema for tilbaketrekking av produkter
Informasjonsmateriell
Regelverk
Rapporter
Tilsyn med listeriatiltak i lakseslakteri 2021 Undersøking radioaktivitet i oppdrettsfisk 2016 Medisinrester i oppdrettsfisk Tilsynsprogrammet for skjell - 2019 Tilsynsprogrammet for skjell - 2018 Tilsynsprogrammet for skjell - 2015 Mattilsynets nasjonale tilsynsprogram for skjellproduksjon Tilsynsprogrammet for skjell - 2022