Dyrking
Når du dyrker og høster tang og tare, skal du gjøre det på en måte som sikrer helsemessig trygge produkter.
Regelverket stiller en rekke generelle krav til hygiene og rutiner for primærproduksjon av næringsmidler.
Dersom du dyrker i landanlegg, må du blant annet sikre at vannet er rent og egnet, at næringssalter som blir tilsatt er trygge, og at håndtering og prosessen er i henhold til krav til matproduksjon.
Det er ikke utarbeidet regelverk for tilførsel av næringssalter til tang og tare slik det er for planter. Når du skal vurdere tilsetning av næringssalter, må du derfor selv vurdere hvilke salter og hvilke mengder salter som er trygge å bruke.