Referanser - produksjon og omsetning av tang og tare som mat

Publisert

09.02.2024

Havforskningsinstituttets to rapporter som svar på oppdrag fra Mattilsynet: 

• Duinker, A., Roiha, I., Amlund, H., Dahl, L., Kögel, T., Maage, A., & Lunestad, B. (2016). Potential risks posed by macroalgae for application as feed and food - a Norwegian perspective (researchgate.net).
• Duinker, A., Kleppe, M., Fjære, E., Biancarosa, I., Heldal, H. E., Dahl, L., & Lunestad, B. T. (2020).
  Knowledge update on macroalgae food and feed safety-based on data generated in the period   2014-2019 by the Institute of Marine Research, Norway (hi.no)

Nordisk rapport om mattrygghet i tang og tare (2023, pub.norden.org)

JRC (2021). Algae as food and food supplements in Europe (publications.jrc.ec.europa.eu)

EFSA (2014). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for Iodine. EFSA Journal, 12(5), 3660.

EU (2018). Kommisjonsanbefaling (EU) 2018/464 av 19. mars 2018 om overvåkning av metaller og jod i makroalger og halofytter og produkter basert på makroalger (PDF, eur-lex.europa.eu)

Kleppe, M. (2016) Kadmium, uorganisk arsen og jod i dyrket og viltvoksende butare (Alaria esculenta) og sukkertare (Saccharina latissima). Master’s thesis. University of Bergen. Bergen Open Research Archive (bora.uib.no)