Referanser - produksjon og omsetning av tang og tare som mat
Havforskningsinstituttets to rapporter som svar på oppdrag fra Mattilsynet:
- Duinker, A., Roiha, I., Amlund, H., Dahl, L., Kögel, T., Maage, A., & Lunestad, B. (2016). Potential risks posed by macroalgae for application as feed and food - a Norwegian perspective (researchgate.net).
- Duinker, A., Kleppe, M., Fjære, E., Biancarosa, I., Heldal, H. E., Dahl, L., & Lunestad, B. T. (2020).
Knowledge update on macroalgae food and feed safety-based on data generated in the period 2014-2019 by the Institute of Marine Research, Norway (hi.no)
Nordisk rapport om mattrygghet i tang og tare (2023, pub.norden.org)
JRC (2021). Algae as food and food supplements in Europe (publications.jrc.ec.europa.eu)
EFSA (2014). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for Iodine. EFSA Journal, 12(5), 3660.