Hva menes med forurensende stoffer i frukt og grønt?
Frukt og grønnsaker kan inneholde helseskadelige stoffer, som miljøgifter og naturlige gifter som finnes i naturen.
Forurensede stoffer er stoffer som kan være til stede i maten, enten som miljøgifter eller naturlige gifter. Miljøgifter kan komme i maten via forurenset luft, vann, gjødsel, jord med mer. Naturlige gifter kan være plantegifter som er naturlig til stede i planten eller mykotoksiner fra muggsopper.