Tilsyn med produksjon av bladgrønnsaker – inspeksjon hos primærprodusenter 2026
I 2026 vil Mattilsynet gjennomføre inspeksjoner hos primærprodusenter som dyrker på friland, høster og eventuelt pakker bladgrønnsaker.
I 2026 vil Mattilsynet gjennomføre inspeksjoner hos primærprodusenter som dyrker på friland, høster og eventuelt pakker bladgrønnsaker.
Eksempel på bladgrønnsaker er: crispisalat, hjertesalat, kinakål, isbergsalat, grønnkål, ruccula, spinat, lollo rosso, portulakk, mangold og bladhvete. Dette er planteprodukter som ikke går gjennom noen prosesser for å eliminere eller redusere mikrobiell forurensning før konsum.
Bakgrunn for tilsynet
Inspeksjonene er en del av Mattilsynets operative plan for 2026. Hovedfokus ved inspeksjonen vil være kartlegging av farer på dyrkningsområdet og produksjonen, tiltak for å styre farer, god hygienepraksis, landbrukspraksis og sporbarhet. Hensikten med tilsynene er å verifisere at primærprodusentene følger regelverket slik at produktene er trygge å spise for forbrukerne.
Forberedelser
Mattilsynet bruker en sjekkliste under inspeksjonen. Denne ligger til grunn for tilsynet og kan brukes som forberedelse hos deg som dyrker bladgrønnsaker:
Tilsynsmal 2026 – Produksjon av bladgrønnsaker – inspeksjon hos primærprodusenter
EU-veileder 2017/C 163/01 - "Commission notice on guidance document on addressing microbiological risks in fresh fruits and vegetables at primary production through good hygiene" kan brukes ved tilsynet, og er oversatt til norsk:
Veiledning om god hygiene for håndtering av mikrobiologisk risiko i friske frukter og grønnsaker