1. The page is not available in english
    English homepage

Utvidede krav til sporbarhet av animalske produkter

Av hensyn til trygg mat er det særlig viktig at animalske produkter kan spores.

Publisert

Det er derfor gitt utvidede krav til sporing av slike produkter.

Regelverk

Næringsmiddelhygieneforskriften

Artikkel 3
Krav til sporbarhet

1. Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at følgende opplysninger om forsendelser av næringsmidler av animalsk opprinnelse gjøres tilgjengelige for den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som mottar næringsmiddelet, og, på anmodning, for vedkommende myndighet:
  1. a.
    en nøyaktig beskrivelse av næringsmiddelet,
  2. b.
    volum eller mengde av næringsmiddelet,
  3. c.
    navn og adresse til den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som næringsmiddelet ble sendt fra,
  4. d.
    navn og adresse til avsenderen (eieren) dersom denne er en annen enn den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som næringsmiddelet ble sendt fra,
  5. e.
    navn og adresse til den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som næringsmiddelet ble sendt til,
  6. f.
    navn og adresse til mottakeren (eieren) dersom denne er en annen enn den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som næringsmiddelet ble sendt til,
  7. g.
    en henvisning som identifiserer partiet eller forsendelsen, alt etter hva som er hensiktsmessig, og
  8. h.
    avsendelsesdato.
2. Opplysningene nevnt i nr. 1 skal gjøres tilgjengelige i tillegg til de opplysninger som kreves i henhold til gjeldende bestemmelser i Unionens regelverk for sporbarhet av næringsmidler av animalsk opprinnelse.
3. Opplysningene nevnt i nr. 1 skal ajourføres daglig og være tilgjengelige minst inntil det med rimelighet kan antas at næringsmiddelet er konsumert.
Når vedkommende myndighet anmoder om det, skal den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket straks framlegge opplysningene. Leverandøren av næringsmiddelet kan velge hvilket format opplysningene skal gjøres tilgjengelige i, forutsatt at de opplysningene som kreves etter nr. 1, gjøres tilgjengelige på en klar og utvetydig måte og lett kan finnes av den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som mottar næringsmiddelet.
Se hele forskriften (lovdata.no)

Kilde: Lovdata.no