Håndtering av avvik
For å unngå at utrygge næringsmidler kommer på markedet skal virksomheten ha rutiner de følger dersom avvik oppstår og rutiner de følger for å hindre gjentakelse av avvik.
Mal for avviksskjema
Dersom du utarbeider et avviksskjema, kan det være lurt å ha opplysninger om
- hva som gikk galt
- hvorfor det skjedde
- hvordan du håndterte det
- hvordan du kan unngå at det skjer igjen
