Dette skal være med i en internkontroll

En internkontroll skal inkludere punktene nedenfor.

Publisert
  • Oversikt over hvilke krav i næringsmiddellovgivningen som gjelder for virksomheten 
  • Oversikt over hvordan virksomheten er organisert (ansvar og myndighet) 
  • Rutiner virksomheten følger for å sikre overholdelse av regelverkskravene (se eksempler) 
  • Rutiner for håndtering av avvik (må være skriftlig) 
  • Rutiner virksomheten følger for å hindre gjentagelse av avvik (må være skriftlig) 
  • Eventuelle registreringer som gjøres for å sikre at rutinene i 3) fører til at målet blir nådd 
  • Rutine for regelmessig gjennomgang av internkontrollen (må være skriftlig) 
  • Rutine som sikrer at kun aktuelle og gjeldende rutiner blir benyttet (må være skriftlig) 
  • Rutine for at de ansatte har tilstrekkelig kompetanse til å overholde kravene 

Last ned mal: Rutine for gjennomgang av internkontrollen

Regelverk

Siden er en del av disse veiledningene: