Dokumentasjon ved innmelding av næringsmidler til spesielle medisinske formål
Ved en innmelding av produkter må virksomheten kunne legge fram dokumentasjon som viser at kravene er oppfylt.
Relevant dokumentasjon kan hentes fra ulike kilder, blant annet
- anbefalinger og råd gitt av uavhengig institusjoner, for eksempel Helsedirektoratet
- artikler publisert i anerkjente tidsskrifter
- referanse til lærebøker og lignende innenfor relevant fagområde
Fravikes kravene i regelverket til innhold av næringsstoffer, skal innmelder kunne begrunne avvikene. Slik dokumentasjon kan også hentes frem fra kildene nevnt ovenfor.
Forhold som det kan være relevant å kontrollere, både på produktnivå og i produksjonen, eller ved importen av denne typen produkter, gjøres gjennom Mattilsynets ordinære tilsyn med næringsmiddelvirksomheter. Tilsynet gjennomføres av Mattilsynets inspektører.
Dokumentasjonen ovenfor skal til en hver tid kunne legges frem for tilsynspersonell.