Temperaturkrav til transporten og transportmidla
Lettskjemte og djupfryste næringsmiddel skal oppbevarast ved bestemte temperaturar.
Temperaturkravet vil i all hovudsak komme fram av merkinga av produktet og vil normalt vere:
- Lettskjemte næringsmiddel bør transporterast ved 4 ºC eller lågare, med mindre eit produkt er merkte med ein annan oppbevaringstemperatur.
- Djupfryste næringsmiddel skal oppbevarast slik at temperaturen er -18 °C eller kaldare i heile næringsmiddelet.