Animalske biprodukter som kan oppstå på et rugeri og ved klekking i fjøs

På rugeriet og ved klekking i fjøs, vil fjørfe som er døde i egget være eksempler på animalske biprodukter i kategori 2. Egg som ikke skal brukes til mat til mennesker, er også animalske biprodukter. Disse skal derfor kategoriseres.

Publisert: 21.08.2024

Når det gjelder håndtering av klekkeavfall/eggeskall fra klekking i fjøs, kan det gis tillatelse til driftsansvarlig til å spre eggeskall sammen med fjørfegjødsla. Tillatelse gis på vilkår om at OK-programmet for fjørfe er fulgt og at egg kommer fra besetninger som ikke har noen restriksjoner på grunnlag av meldepliktig sykdom. I tillegg kreves det at egg med døde foster og organisk materiale sorteres ut (det som er kategori 2). Kun eggeskall skal være igjen i gjødsla.

Videre skal husdyrgjødselen med eggeskall brukes i tråd med § 12 i animaliebiproduktforskriften. Dette innebærer at gjødsla skal ha opprinnelse i samme fylke som den spres, og den skal ikke spres dersom det er fare for alvorlige smittsomme sykdommer.

Søknad om tillatelse til å spre eggeskall

Etter § 13 i animaliebiproduktforskriften skal driftsansvarlig søke om tillatelse til å spre eggeskall sammen med fjørfegjødsel. Søknad sendes til Mattilsynet via postmottak. Tillatelse gis til hver enkelt for en periode på 5 år.

Dersom driftsansvarlig vil levere gjødsla videre, kreves det ingen søknad eller tillatelse. Men da må gjødsla leveres til et anlegg som kan motta og behandle den aktuelle kategorien av animaliebiprodukter.

Oppstår hvor	Animalsk biprodukt / kommentar	Kategori	Kategorisering – forordning nr. 1069/2009, artikkel	Bruksområder – forordning nr. 1069/2009, artikkel
Mottak	Skitne egg som sorteres ut	3	10 k) ii)	14
Mottak	Skadde egg som sorteres ut	3	10 k) ii)	14
Sortert ut etter kort tid	Egg uten fosterutvikling	3	10 k) ii)	14 (Han-egg som sorteres ut i sorteringsmaskin på f. eks dag 9 kan bli kategori 3)
Sortert ut etter kort tid	Egg med fosterutvikling	2	9 f) iv)	13
Avslutta klekkeperiode	Egg med foster	2	9 f) iv)	13
Avslutta klekkeperiode	Ikke klekte egg som er befruktet / har foster	2	9 h)	13
Avslutta klekkeperiode	Ikke klekte egg som er ubefruktet / ikke har foster	3	10 k) ii)	14
Avslutta klekkeperiode	Døde kyllinger	2	9 f)	13
Sortering av kyllinger	Svake kyllinger	3	10) k) iii)	14
Sortering av kyllinger	Kyllinger med defekter	3	10) k) iii)	14
Sortering av kyllinger	Kyllinger av feil kjønn	3	10) k) iii)	14
Rensing av rugemaskin/klegging i fjøs	Skall fra klekte egg	3	10) k) ii)	14

Regelverk

Animaliebiproduktforskriften
Forordning (EF) nr. 1069/2009, artikkel 9, 10, 13 og 14

Animaliebiproduktforskriften

Forskrift om animalske biprodukter som ikke er beregnet på konsum (animaliebiproduktforskriften) (FOR-2016-09-14-1064)

Se hele forskriften (lovdata.no)

Kilde: Lovdata.no

Forordning (EF) nr. 1069/2009, artikkel 9, 10, 13 og 14

Artikkel 9
Kategori 2-materiale

Kategori 2-materiale skal omfatte følgende animalske biprodukter:

a.
husdyrgjødsel, umineralisert guano og mage- og tarminnhold,
b.
animalske biprodukter som er samlet inn under behandling av spillvann som fastsatt i kravene i gjennomføringsregler vedtatt i henhold til artikkel 27 første ledd bokstav c):
1. i.
  fra virksomheter eller anlegg som bearbeider kategori 2-materiale, eller
2. ii.
  fra andre slakterier enn dem som omfattes av artikkel 8 bokstav e),
c.
animalske biprodukter som inneholder restmengder av godkjente stoffer eller forurensende stoffer som overskrider de tillatte nivåene som nevnt i artikkel 15 nr. 3 i direktiv 96/23/EF,
d.
produkter av animalsk opprinnelse som er erklært uegnet til konsum på grunn av forekomst av fremmedlegemer i disse produktene,
e.
produkter av animalsk opprinnelse unntatt kategori 1-materiale, som
1. i.
  importeres eller innføres fra en tredjestat og ikke oppfyller bestemmelsene i Fellesskapets veterinærregelverk om import eller innføring til Fellesskapet, med mindre Fellesskapets regelverk tillater at de importeres eller innføres underlagt visse restriksjoner, eller at de sendes tilbake til tredjestaten, eller
2. ii.
  sendes til en annen medlemsstat og ikke oppfyller kravene som er fastsatt eller godkjent i Fellesskapets regelverk, med mindre de sendes tilbake med tillatelse fra vedkommende myndighet i opprinnelsesstaten,
f.
dyr og deler av dyr, med unntak av dyrene nevnt i artikkel 8 eller 10,
1. i.
  som dør på annen måte enn ved slakting for konsum, herunder dyr som er avlivet for å bekjempe sykdom,
2. ii.
  fostre,
3. iii.
  oocytter, embryoer og sæd som ikke er beregnet på avlsformål, og
4. iv.
  fjørfe som er døde i egget,
g.
blandinger av kategori 2- og kategori 3-materiale,
h.
animalske biprodukter som ikke består av kategori 1- eller kategori 3-materiale.

Artikkel 10
Kategori 3-materiale

Kategori 3-materiale skal omfatte følgende animalske biprodukter:

a.
skrotter og deler av slaktede dyr eller, dersom det dreier seg om vilt, skrotter og deler av felte dyr, og som i henhold til Fellesskapets regelverk er egnet til konsum, men som av kommersielle grunner ikke er beregnet på konsum,
b.
skrotter og følgende deler enten av dyr som er slaktet i et slakteri og ble ansett som egnet for slakting med sikte på konsum etter en ante mortem-kontroll, eller kropper og følgende deler av vilt som er felt med sikte på konsum i samsvar med Fellesskapets lovgivning:
1. i.
  skrotter eller kropper og deler av dyr som erklæres uegnet til konsum i henhold til Fellesskapets regelverk, men som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres til mennesker eller dyr,
2. ii.
  fjørfehoder,
3. iii.
  huder og skinn, herunder materiale fra renskjæring og spalting, horn og hover/klover, herunder falanger og karpal- og metakarpalben, tarsal- og metatarsalben, av
  
  -
  andre dyr enn drøvtyggere som må undersøkes for TSE, og
  
  -
  drøvtyggere som er blitt undersøkt med negativt resultat i samsvar med artikkel 6 nr. 1 i forordning (EF) nr. 999/2001,
4. iv.
  grisebuster,
5. v.
  fjør,
c.
animalske biprodukter fra fjørfe og haredyr som er slaktet på driftsenheten som nevnt i artikkel 1 nr. 3 bokstav d) i forordning (EF) nr. 853/2004, som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres til mennesker eller dyr,
d.
blod fra dyr som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres gjennom blod til mennesker eller dyr, fra følgende dyr som er slaktet på et slakteri etter at det er erklært som egnet til konsum som følge av en kontroll ante-mortem i samsvar med Fellesskapets regelverk:
1. i.
  andre dyr enn drøvtyggere som må undersøkes for TSE, og
2. ii.
  drøvtyggere som er blitt undersøkt med negativt resultat i samsvar med artikkel 6 nr. 1 i forordning (EF) nr. 999/2001,
e.
animalske biprodukter fra framstillingen av produkter beregnet på konsum, herunder avfettede bein, fettgrever og sentrifuge- eller separatorslam i forbindelse med melkeforedling,
f.
produkter av animalsk opprinnelse, eller næringsmidler som inneholder produkter av animalsk opprinnelse, som ikke lenger er beregnet på konsum av kommersielle grunner eller på grunn av produksjons- eller emballeringsproblemer eller andre feil som ikke innebærer noen risiko for mennesker og dyr,
g.
fôr til kjæledyr og fôrvarer av animalsk opprinnelse, eller fôrvarer som inneholder produkter av animalsk opprinnelse eller avledede produkter, som ikke lenger er beregnet på bruk som fôr av kommersielle grunner eller på grunn av produksjons- eller emballeringsproblemer eller andre feil som ikke innebærer noen risiko for mennesker og dyr,
h.
blod, placenta, ull, fjør, hår, horn, biter av hover/klover samt rå melk fra levende dyr som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres gjennom dette produktet til mennesker eller dyr,
i.
vanndyr og deler av slike dyr, unntatt havpattedyr, som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres til mennesker eller dyr,
j.
animalske biprodukter fra vanndyr fra virksomheter eller anlegg som framstiller produkter til konsum,
k.
følgende materiale fra dyr som ikke viser tegn til sykdommer som kan overføres til mennesker eller dyr gjennom dette materialet,
1. i.
  skall fra skalldyr med bløtvev eller kjøtt,
2. ii.
  følgende materiale fra landdyr:
  
  -
  biprodukter fra klekkerier,
  
  -
  egg,
  
  -
  biprodukter av egg, herunder eggeskall,
3. iii.
  daggamle kyllinger som avlives av kommersielle grunner,
l.
virvelløse landdyr og virvelløse dyr som lever i vann, unntatt arter som er sykdomsframkallende for dyr eller mennesker,
m.
dyr og deler av dyr som tilhører dyreordenen Rodentia og Lagomorpha, unntatt kategori 1-materiale som nevnt i artikkel 8 bokstav a) iii)–v) og kategori 2-materiale som nevnt i artikkel 9 bokstav a)–g),
n.
huder og skinn, hover og klover, fjør, ull, horn, hår og pels fra døde dyr, unntatt dyr nevnt i denne artikkel bokstav b), som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres gjennom dette produktet til mennesker eller dyr,
o.
fettvev fra dyr som ikke viste noen tegn til sykdom som kan overføres gjennom dette materialet til mennesker eller dyr, og som er slaktet på et slakteri etter at det er erklært som egnet til konsum som følge av en kontroll ante-mortem i samsvar med Fellesskapets regelverk,
p.
kjøkken- og matavfall, med unntak av det som er nevnt i artikkel 8 bokstav f).

Artikkel 13
Disponering og bruk av kategori 2-materiale

Kategori 2-materiale skal

a.
disponeres som avfall ved avfallsforbrenning
1. i.
  direkte uten forutgående bearbeiding, eller
2. ii.
  etter bearbeiding, ved trykksterilisering dersom vedkommende myndighet krever det, og da skal det resulterende materialet merkes permanent,
b.
dersom kategori 2-materialet er avfall, gjenvinnes eller disponeres ved samforbrenning
1. i.
  direkte uten forutgående bearbeiding, eller
2. ii.
  etter bearbeiding, ved trykksterilisering dersom vedkommende myndighet krever det, og da skal det resulterende materialet merkes permanent,
c.
disponeres på en godkjent fyllplass etter bearbeiding ved trykksterilisering, og da skal det resulterende materialet merkes permanent,
d.
brukes til framstilling av organisk gjødsel og jordforbedringsmidler som skal bringes i omsetning i samsvar med artikkel 32 etter bearbeiding ved trykksterilisering, der det er relevant, og da skal det resulterende materialet merkes permanent,
e.
komposteres eller omdannes til biogass
1. i.
  etter bearbeiding med trykksterilisering, og da skal det resulterende materialet merkes permanent, eller
2. ii.
  med eller uten forutgående bearbeiding, når det gjelder husdyrgjødsel, fordøyelseskanalen og dens innhold, melk, melkebasert produkter, råmelk, egg og eggprodukter som ifølge vedkommende myndighet ikke innebærer risiko for spredning av alvorlige smittsomme sykdommer,
f.
spres på jord uten bearbeiding, når det gjelder husdyrgjødsel, mage- og tarminnhold som er atskilt fra fordøyelseskanalen, melk og melkebaserte produkter og råmelk som ifølge vedkommende myndighet ikke innebærer risiko for spredning av alvorlige smittsomme sykdommer,
g.
når det gjelder materiale fra vanndyr, ensileres, komposteres eller omdannes til biogass,
h.
brukes som brensel i forbrenningsprosessen, med eller uten forutgående bearbeiding, eller
i.
brukes til framstilling av avledede produkter nevnt i artikkel 33, 34 og 36 som bringes i omsetning i samsvar med nevnte artikler.

Artikkel 14
Disponering og bruk av kategori 3-materiale

Kategori 3-materiale skal

a.
disponeres som avfall ved avfallsforbrenning, med eller uten forutgående bearbeiding,
b.
dersom kategori 3-materialet er avfall, gjenvinnes eller disponeres ved samforbrenning, med eller uten bearbeiding,
c.
disponeres på en godkjent fyllplass etter bearbeiding,
d.
bearbeides, unntatt når det gjelder kategori 3-materiale som er endret gjennom nedbryting eller bedervelse slik at det utgjør en uakseptabel risiko for folkehelsen og dyrehelsen, og brukes
1. i.
  til framstilling av fôr til andre produksjonsdyr enn pelsdyr, som skal bringes i omsetning i samsvar med artikkel 31, unntatt når det gjelder materiale nevnt i artikkel 10 bokstav n)–p),
2. ii.
  til framstilling av fôr til pelsdyr, som skal bringes i omsetning i samsvar med artikkel 36,
3. iii.
  til framstilling av fôr til kjæledyr, som skal bringes i omsetning i samsvar med artikkel 35, eller
4. iv.
  til framstilling av organisk gjødsel og jordforbedringsmidler som skal bringes i omsetning i samsvar med artikkel 32,
e.
til framstilling av rått fôr til kjæledyr, som skal bringes i omsetning i samsvar med artikkel 35,
f.
komposteres eller omdannes til biogass,
g.
når det gjelder materiale fra vanndyr, ensileres, komposteres eller omdannes til biogass,
h.
når det gjelder skall fra andre skalldyr enn dem som er nevnt i artikkel 2 nr. 2 bokstav f), og eggeskall, brukes på vilkår fastsatt av vedkommende myndighet som hindrer at det oppstår risiko for folkehelsen og dyrehelsen,
i.
brukes som brensel i forbrenningsprosessen, med eller uten forutgående bearbeiding,
j.
brukes til framstilling av avledede produkter nevnt i artikkel 33, 34 og 36 som bringes i omsetning i samsvar med nevnte artikler,
k.
når det gjelder kjøkken- og matavfall nevnt i artikkel 10 bokstav p), bearbeides med trykksterilisering eller bearbeidingsmetoder nevnt i artikkel 15 nr. 1 første ledd bokstav b) eller komposteres eller omdannes til biogass, eller
l.
spres på jord uten bearbeiding, når det gjelder rå melk, råmelk og avledede produkter som ifølge vedkommende myndighet ikke innebærer risiko for spredning av alvorlige smittsomme sykdommer gjennom disse produktene til mennesker eller dyr.