Er mat og drikke trygt når det er fugleinfluensa?
Smitte til mennesker via mat eller drikkevann er ikke vanlige smittemåter for fugleinfluensa.
Mennesker blir veldig sjelden smittet av fugleinfluensa, og den vanligste smitteveien er ved direkte og tett kontakt med fugler.
Kan jeg fortsette å spise egg kjøpt i butikken?
Ja, du kan fortsette å spise egg fra butikken som før. Det er svært lite sannsynlig at mennesker kan bli smittet av fugleinfluensa ved å spise egg fra butikk, selv om de spises rå.
Kan jeg fortsette å spise kylling kjøpt i butikken?
Ja, du kan fortsatt spise kylling. Det er svært lite sannsynlig at mennesker kan bli smittet av fugleinfluensa ved å spise kylling kjøpt i butikk.
Det er en generell anbefaling at alt fuglekjøtt gjennomstekes eller gjennomkokes før det spises. Dette anbefales for å hindre sykdom til mennesker forårsaket av ulike bakterier. Denne varmebehandlingen vil også "drepe"/inaktivere eventuelle fugleinfluensavirus.
Er det trygt å spise egg fra høner i hagen?
Ja, det er trygt å spise mat som er kokt / oppvarmet til minst 70 grader. Dette anbefales for å hindre sykdom til mennesker forårsaket av ulike bakterier. Denne varmebehandlingen vil også «drepe»/inaktivere eventuelle fugleinfluensavirus.
Er det trygt å drikke vann i områder hvor det er fugleinfluensautbrudd?
Mennesker blir veldig sjelden smittet av fugleinfluensa, og den vanligste smitteveien er ved direkte og tett kontakt med fugler. Smitte via mat eller drikkevann er ikke vanlige smittemåter for fugleinfluensa.
Vann fra vannverk behandles for ulike mikroorganismer og anses trygt i Norge. Behandlingsmetoder som UV-behandling er effektive mot fugleinfluensavirus.
FHIs råd for drikking av vann i naturen gjelder også i områder med fugleinfluensa blant villfugler. Det tryggeste er å unngå å drikke vann fra naturen fordi det er flere smittsomme sykdommer som kan overføres på denne måten.
Hvis du allikevel velger å gjøre det, anbefaler vi å følge FHIs råd.
Før du drikker vann rett fra naturen (fhi.no)
Fugleinfluensavirus inaktiveres hvis det utsettes for varme på over 70 grader i minst 2 minutter.
Er det trygt å spise selvplukkede bær i områder med fugleinfluensa?
Smitte via mat er en lite dokumentert smittevei hos mennesker, og konsum av mat betraktes ikke som en viktig smittekilde for fugleinfluensa hos mennesker.
Vanlige hygieneråd for behandling av mat vil uansett kunne være med å forebygge smitte.
Vask frukt, bær og grønnsaker godt. Kokte bær og grønnsaker er tryggere enn rå.
Er det trygt å spise kjøtt og drikke melk fra storfe?
Fugleinfluensa er ikke påvist hos storfe i Norge. Fugleinfluensa er påvist hos storfe i flere stater i USA.
Folkehelsemyndighetene i USA vurderer likevel risikoen for smitte til mennesker som lav og at konsum av pasteuriserte melkeprodukter og gjennomstekt kjøtt er trygt. Det er også trygt å innta stekt storfekjøtt, samt pasteurisert melk og melkeprodukter i Norge. Det er svært sjeldent at mennesker smittes med fugleinfluensa, og det er ikke påvist smitte til mennesker i Norge.