Ikke spre smittsomme skjellsykdommer i sjø
For å hindre spredning av alvorlige smittsomme skjellsykdommer til og i Norge, er det viktig at virksomheter og andre aktører følger gjeldende regler og tiltak.
Norge har fristatus for de listeførte C-sykdommene Bonamia ostreae og Marteilia refringens.
Mer om utbruddet i Sverige: Ostronsjukdomarna Bonamia ostreae, Bonamia exitiosa och Marteilia refringens (jordbruksverket.se)
Hvordan spres sykdommene?
Sykdommene kan spres i sjø, men flytting av infiserte skjell er den vanligste smitteveien.
Det er mistanke om at påvisningen i Sverige skyldes dumping av østersskall direkte i sjøen fra fritidsbåt. Import og innførsel av levende østers til konsum utgjør en betydelig smitterisiko dersom avfall fra disse havner i sjøen.
Hva er forbudt og hva er tillatt?
Det er forbudt å sette skjell som er importert som matvare tilbake i sjøen. Lagring i kar uten dokumentert desinfeksjon regnes som utsett i sjøen.
I utgangspunktet skal områder man innfører levende skjell fra, ha minst like god sykdomsstatus som området man innfører dem til.
Det er likevel lov å innføre levende skjell til konsum fra områder uten fristatus for bonamia og/eller marteilia hvis minst ett av følgende vilkår er oppfylt:
- skjellene er ikke mottakelige for, eller vektorer av, sykdommene
- videreforedling skjer i en næringsmiddelvirksomhet som sikrer at eventuell smitte ikke kan spres videre
- skjellene er emballert og merket for konsum og ikke kan overleve i det fri
- videreforedling skjer uten midlertidig lagring på foredlingsstedet
- skjellene er spiseklare og emballert i forbrukerpakninger, som ikke åpnes før de er hos konsument (for eksempel hos privatperson eller på restaurantkjøkken)
Døde skjell og skall skal sorteres som restavfall slik at de ikke utgjør smitterisiko.
Mer informasjon om håndtering og regelverk
Er det lov å flytte skjell mellom områder i Norge?
I utgangspunktet er det tillatt å flytte skjell mellom områder med fristatus. Fristatus gir imidlertid ingen garanti for at det ikke eksisterer smitte i sjøen. Utbruddet av bonamiose i et område med fristatus i Sverige høsten 2025 viser dette. Flytting av skjell mellom områder innebærer alltid en viss risiko for spredning av sykdommer.